Vitamin B6

Vitamin B6 belongs to the water-soluble vitamins of the B group and is found in plant and animal foods.

Vitamin B6 includes pyridoxine, pyridoxamine, pyridoxal and their phosphoric acid esters.

Vitamin B6 is sensitive to heat and direct sunlight.

Contained in:

4mg of vitamin B6 are contained in: - 240 g pork kidney, raw - 234 g salmon (wild), raw - 234 g lentils, dried - 480 g potatoes, peeled, steamed - 467 g peppers, raw (green, red)

What is Vitamin B6 and why does the body need Vitamin B6?

Unter der Bezeichnung Vitamin B6 werden verschiedene vitaminwirksame Verbindungen zusammengefasst, wie z.B. Pyridoxin, Pyridoxamin und Pyridoxal.

Vitamin B6 gehört zu den Vitaminen der B-Gruppe und ist wasserlöslich. Vitamin B6 trägt gemeinsam mit den anderen Vitaminen aus der B-Gruppe zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei. Es trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Die offiziellen gesundheitsbezogenen Angaben zu Vitamin B6 sind wie folgt:
- Vitamin B6 trägt zu einer normalen Cystein-Synthese bei.
- Vitamin B6 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
- Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Vitamin B6 trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.
- Vitamin B6 trägt zu einem normalen Eiweiss- und Glycogenstoffwechsel bei.
- Vitamin B6 trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
- Vitamin B6 trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei
- Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Vitamin B6 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
- Vitamin B6 trägt zur Regulierung der Hormontätigkeit bei.

Can I cover my daily requirement with food?

Der Körper kann das wasserlösliche Vitamin B6 nicht selbst herstellen, weshalb es über die Nahrung zugeführt werden muss. Vitamin B6 ist in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln weit verbreitet. Die Verfügbarkeit aus tierischen Lebensmitteln ist allerdings deutlich höher als aus pflanzlichen. Besonders gute tierische Quellen finden sich in Fisch, wie Lachs oder Makrele, Fleisch und Leber. Milchprodukte enthalten eher geringere Mengen an Vitamin B6. Wenn sie aber in ausreichenden Mengen verzehrt werden, sind sie ebenfalls gute Vitamin B6-Lieferanten.

Bei den pflanzlichen Lebensmitteln kannst Du neben Nüssen vor allen Dingen auf Vollkorngetreide, Kartoffeln, Gemüsesorten wie Tomaten, rote Peperoni und Karotten sowie Hülsenfrüchte zurückgreifen.

Das Bundesamt für Gesundheit (BAG) empfiehlt eine tägliche Zufuhr von 1.4 mg Vitamin B6. Die maximale Tagesdosis wurde vom BAG bei 15 mg festgelegt. Der Tagesbedarf von 1.4 mg Vitamin B6 kann mit den folgenden Nahrungsmitteln abgedeckt werden:
240 g Schweinsnierstück, roh
230 g Lachs (wild), roh
234 g Linsen, getrocknet
480 g Kartoffeln, geschält, gedämpft
467 g Peperoni, roh (grün, rot)

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Vitamin B6 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
Vitamin B6 trägt zu einer normalen Cystein-Synthese bei.
Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.

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