Thiamine (Vit. B1)

Thiamine is also known as vitamin B1 and belongs to the water-soluble vitamins of the B group.

It is found in plant and animal foods.

Is sensitive to heat and oxygen

Contained in:

1mg thiamine is contained in: - 80g sunflower seeds - 120g pork fillet, raw - 150g Brazil nut - 180g wholemeal pasta, raw - 235g chickpeas, dried

What is Thiamine (Vit. B1) and why does the body need Thiamine (Vit. B1)?

Thiamin wird auch Vitamin B1 genannt. Thiamin ist essentiell für deinen Körper.

Der Mensch kann nur kleine Mengen davon speichern. Daher muss es regelmässig zugeführt werden.

Die Einnahme der Verhütungspille, Stress sowie Schwangerschaft und Stillzeit können den Bedarf leicht erhöhen. Ein Thiaminmangel ist bei hohem Alkoholkonsum verbreitet.

Die gesundheitsbezogenen Angaben zu Thiamin sind wie folgt:
- Thiamin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
- Thiamin trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Thiamin trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
- Thiamin trägt zu einer normalen Herzfunktion bei.

Can I cover my daily requirement with food?

Der Körper kann Thiamin nur begrenzt speichern. Deshalb braucht er eine regelmässige Zufuhr von Thiamin.

Besonders viel Thiamin steckt in Vollkornprodukten wie Vollkornmehl und Haferflocken, in Weizenkeimen, in Samen wie Sonnenblumen- und Pinienkernen, in Muskelfleisch, insbesondere Schweinefleisch, sowie in Hülsenfrüchten wie Erdnüssen und Erbsen.

Thiamin ist empfindlich gegenüber Wärme, Luft und Wasser, sodass Lebensmittel schonend zubereitet und möglichst wenig gewässert werden sollten, um grössere Verluste zu vermeiden.

Das Bundesamt für Gesundheit (BAG) empfiehlt eine tägliche Zufuhr von 1.1mg Thiamin. Eine maximale Tagesdosis besteht für Thiamin nicht.

Der Tagesbedarf von 1.1mg Thiamin kann mit den folgenden Nahrungsmitteln abgedeckt werden:
6 Esslöffel (60 g) Haferflocken
20 g Sonnenblumenkerne
150 g Erbsen
2 Scheiben (100 g) Weizenvollkornbrot

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Thiamin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
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Thiamin trägt zur normalen psychischen Funktion bei.

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