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Schwarzer Pfeffer stammt aus getrockneten Beeren der Kletterpflanze Piper nigrum und enthält viel Piperin.
The online analysis suggests a suitable dose for you. In expert mode, you set it yourself – within the approved maximum amount.
In short
Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum) ist das am meisten gehandelte Gewürz der Welt und stammt ursprünglich aus Indien. Die getrockneten, unreifen Beeren enthalten Piperin, das dem Pfeffer seine Schärfe verleiht.
Black pepper is recommended when taking turmeric at the same time.
Black pepper contains many other ingredients besides piperine.
Piperine makes up 5 to 10 percent of black pepper.
Background
Schwarzer Pfeffer wird aus den getrockneten, unreifen Beeren der Kletterpflanze Piper nigrum gewonnen, die wild an Bäumen hochwächst. Als Gewürz ist er weltweit das am meisten genutzte und gehandelte.
Der wichtigste Inhaltsstoff ist Piperin, das Hauptalkaloid des schwarzen Pfeffers. Piperin macht in schwarzem Pfeffer einen Anteil von etwa 5 bis 10 % aus und ist für die Schärfe verantwortlich.
Ursprünglich stammt Piper nigrum aus Indien. Mittlerweile wird die Pflanze als Nutzpflanze in ganz Südostasien angebaut, wo das feuchtwarme Klima ideale Bedingungen bietet.
Unser Rohstoff wird als geprüftes Pulver aus den getrockneten Beeren bezogen und auf seinen Piperingehalt kontrolliert.
Piperin wird häufig als sogenannter Bioenhancer beschrieben, ein Begriff für Stoffe, die in Kombination mit anderen Pflanzenstoffen eingesetzt werden. In der Rezeptur wird Schwarzer Pfeffer deshalb oft mit anderen Extrakten kombiniert, etwa Curcuma.
Für Schwarzen Pfeffer sind in der EU und Schweiz keine gesundheitsbezogenen Angaben zugelassen. Wir beschränken uns deshalb auf die Beschreibung der Inhaltsstoffe und ihrer traditionellen Kombination mit anderen Pflanzenextrakten.
Der Referenzwert liegt bei 25 mg, die Höchstmenge bei 100 mg täglich. Schwarzer Pfeffer kann unabhängig von den Mahlzeiten eingenommen werden.
Am bekanntesten ist die Kombination mit Curcuma: Schwarzer Pfeffer wird traditionell gleichzeitig mit Curcuma-Extrakt eingenommen, da Piperin die Aufnahme pflanzlicher Wirkstoffe unterstützen kann.
Schwarzer Pfeffer ist vegan und vegetarisch geeignet. Aufgrund seiner Schärfe kann er bei empfindlichem Magen zu Unverträglichkeiten führen.
Sprich bei Vorerkrankungen, in der Schwangerschaft oder Stillzeit sowie bei Medikamenteneinnahme vor der Anwendung mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=black+pepper&filter=years.2010-2021&sort=date
Dosage & intake
Für diesen Stoff gibt es keinen offiziellen Referenzwert. Wir zeigen dir die übliche Tagesdosis und die Obergrenze, bis zu der du im Konfigurator dosieren kannst.
Der Referenzwert für Schwarzen Pfeffer liegt bei 25 mg täglich, die Höchstmenge bei 100 mg. Die Einnahme ist unabhängig von den Mahlzeiten möglich, häufig wird er zusammen mit Curcuma-Extrakt eingenommen.
Die Online-Analyse schlägt dir eine Dosis vor, die zu deinem Alltag passt. Wer es genau wissen will, misst vorher mit einem Labortest.
FAQ
Aus den getrockneten, unreifen Beeren der Kletterpflanze Piper nigrum.
Das Hauptalkaloid im schwarzen Pfeffer, es macht etwa 5 bis 10 % des Gewichts aus und gibt dem Pfeffer die Schärfe.
Piperin wird traditionell zusammen mit Curcuma-Extrakt eingenommen, da es die Aufnahme pflanzlicher Wirkstoffe unterstützen kann.
Der Referenzwert liegt bei 25 mg, die Höchstmenge bei 100 mg täglich.
Ja, Schwarzer Pfeffer ist vegan und vegetarisch geeignet.
You select it in the online analysis or expert mode, we dose it according to your details, and produce your formula only after ordering in our lab in Switzerland – without unnecessary additives.
Yes – that's exactly the point of an individual formula. The configurator automatically checks that every ingredient stays within the approved maximum amount.
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We determine which raw materials we use and how we dose them together with doctors and scientists.
Dr. Piero Fontana
Scientist and entrepreneur
Partner, Dr. Fontana Lab GmbH
Dr. med. Manuel Puntschuh
Expert in longevity, internal medicine and digital medicine
Longhealth Basel
Dr. Roberto Pusinelli
Dr. Scienze Motorie e Sport
Owner Undertraining SAGL
Dr. med. Joris Budweg
FMH General Internal Medicine
Certified vitamin and nutrient coach
Dr. med. Constantin Weil v.d. Ahe
Medical director, physician for aesthetic medicine
Dr. med. Walter Seelig
Orthopaedic surgeon
Curcuma (Turmeric)