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Riboflavin (Vit. B2)

Riboflavin (Vit. B2)

  • Vitamin B2 is also known as riboflavin.
  • Vitamin B2 belongs to the water-soluble vitamins of the B group.
  • It is found in plant and animal foods.

Contained in:

4mg vitamin B2 are contained in: - 5 pcs. Chicken eggs - 320 g Appenzeller cheese - 640 g spinach - 740 g roast beef - 0.9 l milk

    What is Riboflavin (Vit. B2) and why does the body need Riboflavin (Vit. B2)?

    Riboflavin wird auch Lactoflavin oder Vitamin B2 genannt. Eine frühere Bezeichnung ist auch Vitamin G. Riboflavin ist ein Vitamin aus dem B-Komplex. Es wird umgangssprachlich auch Wachstumsvitamin genannt.

    Vitamin B2 ist für zahlreiche Stoffwechselvorgänge notwendig. Ohne Vitamin B2 kann der Körper Eiweisse, Kohlenhydrate und den Fettstoffwechsel nicht für die Energiegewinnung nutzen.

    Die offiziellen gesundheitsbezogenen Angaben zu Riboflavin/Vitamin B2 lauten wie folgt:
    - Riboflavin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
    - Riboflavin trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
    - Riboflavin trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei.
    - Riboflavin trägt zur Erhaltung normaler roter Blutkörperchen bei.
    - Riboflavin trägt zur Erhaltung normaler Haut bei.
    - Riboflavin trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei.
    - Riboflavin trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei.
    - Riboflavin trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
    - Riboflavin trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
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    Can I cover my daily requirement with food?

    Der Körper kann nur für maximal sechs Wochen ausreichend Vitamin B2 speichern. Daher ist eine regelmässige Zufuhr von Vitamin B2 essentiell.

    Der höchste Gehalt (relativ gesehen!) an Vitamin B2 befindet sich in Hefe. Diese wird aber von Menschen in nur sehr geringen Mengen konsumiert. Auf dem Ernährungsplan wesentlich wichtiger sind daher Innereien (wie Leber und Niere), Seelachs und Makrele sowie Getreidekeimflocken. Diese Nahrungsmittel zählen zu den ergiebigsten Riboflavin-Lieferanten.

    Unser Körper kann das Vitamin B2 aus tierischen Quellen besser aufnehmen als aus pflanzlichen. Das könnte ein Grund sein weshalb, gemäss einigen Studien, Veganer die empfohlene Tageszufuhr nicht erreichen.

    Das Bundesamt für Gesundheit (BAG) empfiehlt eine tägliche Zufuhr von 1.4mg Vitamin B2 pro Tag. Eine maximale Obergrenze hat das BAG nicht festgelegt.

    1.4mg Vitamin B2 sind beispielsweise enthalten in: 100g Brokkoli 100g Roggenbrot 100g Brie 200g Rindfleisch 5 Stk. Hühnereier

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