01Was ist L-Lysin?
L-Lysin ist eine essenzielle Aminosäure: Dein Körper kann sie nicht selbst herstellen, weshalb sie über die Nahrung aufgenommen werden muss. Aminosäuren sind die Bausteine von Eiweissen, und Eiweisse wiederum sind an praktisch allen Strukturen und Prozessen im Körper beteiligt – vom Muskelgewebe bis zu Enzymen und Hormonen.
02Woher stammt L-Lysin?
Für Nahrungsergänzungsmittel wird L-Lysin heute überwiegend durch Fermentation mit Mikroorganismen hergestellt. In der Ernährung ist Lysin vor allem in tierischem Eiweiss enthalten: Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte liefern reichlich davon. Pflanzliche Quellen wie Getreide, Hülsenfrüchte oder Nährhefe enthalten dagegen nur vergleichsweise geringe Mengen.
03Rolle im Körper
Als essenzieller Baustein von Proteinen ist L-Lysin unter anderem am Aufbau von Muskelgewebe beteiligt. Weil Lysin in pflanzlicher Nahrung deutlich seltener vorkommt als in tierischer, ist eine ausreichende Versorgung bei veganer Ernährung schwieriger sicherzustellen und wird in diesem Zusammenhang häufig thematisiert.
04Einnahme & Kombination
L-Lysin kann unabhängig von den Mahlzeiten eingenommen werden, entweder als Einzeldosis oder aufgeteilt über den Tag. Wer sich vegan ernährt und wenig hülsenfruchtreiche Kost isst, profitiert am ehesten von einer regelmässigen, gezielten Zufuhr.
05Tagesbedarf über die Nahrung
Wer regelmässig tierisches Eiweiss isst, deckt seinen Lysinbedarf in der Regel gut über die Ernährung. Fleisch, Fisch und Eier liefern pro 100 g bereits deutlich mehr als den täglichen Referenzwert, auch Kürbiskerne und Tofu sind vergleichsweise ergiebige Quellen.
- ca. 50 g Kürbiskerne
- ca. 50 g Hähnchenbrustfilet, roh
- ca. 90 g Tofu, fest
- ca. 100 g Hühnerei
06Gut zu wissen
Zu L-Lysin liegt eine umfangreiche Studienlage vor, unter anderem zur Bedeutung bei rein pflanzlicher Ernährung. Bei bestehenden Erkrankungen, in der Schwangerschaft oder bei Einnahme von Medikamenten empfiehlt sich vorab eine Rücksprache mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=L-lysin&filter=years.2010-2021&sort=date