Dans cet article, nous nous concentrerons sur la meilleure façon de combiner le fer pour garantir une absorption optimale, ainsi que sur les combinaisons à éviter.
La bonne combinaison pour une absorption maximale du fer :
- Aliments riches en vitamine C : L’un des moyens les plus efficaces d’augmenter l’absorption du fer consiste à le combiner avec des aliments riches en vitamine C. Les fruits comme les oranges, les fraises ou les poivrons peuvent améliorer l’absorption du fer d’origine végétale.
- Viande avec des légumes : Si vous préférez les produits d'origine animale, combinez la viande avec des légumes verts comme le brocoli ou les épinards. Cela favorise non seulement l’absorption du fer, mais garantit également un repas équilibré.
- Légumineuses avec produits à base de céréales complètes : Les sources végétales de fer, comme celles contenues dans les légumineuses, peuvent être combinées de manière optimale avec des produits à base de céréales complètes. Par exemple, vous pouvez déguster des lentilles avec du riz complet ou du pain complet.
Ce qu'il faut éviter :
- Produits laitiers et café : La consommation de produits laitiers et de café lors d'un repas riche en fer peut interférer avec l'absorption de ce minéral. Évitez donc de consommer ces aliments en même temps que des aliments contenant du fer.
- Aliments riches en calcium : Le calcium peut inhiber l’absorption du fer. Évitez donc de combiner des aliments riches en fer avec des aliments qui contiennent beaucoup de calcium, comme les produits laitiers.
- Antinutriments dans les produits céréaliers : Certains produits céréaliers contiennent de l’acide phytique, qui peut réduire l’absorption du fer. Pour minimiser cela, vous pouvez faire tremper, fermenter ou germer des produits céréaliers.
Qu’est-ce que cela signifie pour votre supplément ?
- Combinez toujours le fer avec la vitamine C
- Si possible, évitez le fer et le calcium dans la même gélule (laissez 2 à 3 heures entre les prises).
- Ne prenez pas votre gélule contenant du fer avec des produits laitiers ou du café (pause de 1 à 2 heures)
- Ne prenez pas votre gélule contenant du fer avec un repas contenant des céréales (pause de 1 à 2 heures)
Dans l’ensemble, la bonne combinaison de fer avec d’autres nutriments est cruciale pour garantir une absorption optimale. Grâce à des habitudes alimentaires conscientes, vous pouvez vous assurer que votre corps utilise le fer efficacement pour soutenir votre santé.
Restez en bonne santé et individuel !
Votre équipe d'Indyvit
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