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L-Carnitine

L-Carnitine

  • La L-carnitine est un composé d'acides aminés.
  • La L-carnitine est un composé protéique naturel.
  • La L-carnitine est présente en grande quantité dans la viande rouge, notamment dans la viande d'agneau et de mouton.

Qu'est-ce que L-Carnitine et pourquoi le corps a-t-il besoin L-Carnitine

La L-carnitine est un composé protéique naturel. La L-carnitine est produite dans le foie à partir des acides aminés méthionine et lysine, en fonction des besoins.

La L-carnitine joue un rôle important dans la production d'énergie du corps à partir des acides gras. Dans le métabolisme, la L-carnitine réagit avec les acides gras, ce qui entraîne la formation d'acides gras activés. Les acides gras ne peuvent être transportés à travers les membranes mitochondriales que s'ils sont liés à la L-carnitine. Le foie des personnes en bonne santé produit normalement suffisamment de L-carnitine.

Les sportifs d'endurance, en particulier, consomment souvent de la L-carnitine sous forme de complément alimentaire.

Puis-je couvrir mes besoins quotidiens par l’alimentation ?

L'Office fédéral de la santé publique (OFSP) a fixé la dose journalière maximale pour les compléments alimentaires à 2000 mg de L-carnitine. La L-carnitine se trouve en grande quantité dans la viande rouge, surtout dans l'agneau et la viande de mouton. En revanche, la viande de volaille est pauvre en carnitine, tandis que les aliments végétariens en contiennent peu ou pas du tout. Dans le cadre d'une alimentation mixte et équilibrée, entre 100 et 300 mg de L-carnitine sont apportés chaque jour par l'alimentation. Les ovo-lacto-végétariens ne consomment que 15 à 25% de cette quantité et les végétaliens n'en absorbent même que 3 à 10%.1,2 Le reste des besoins est couvert par la synthèse endogène lorsque les cofacteurs essentiels que sont la vitamine C, la vitamine B6, la niacine et le fer sont disponibles en quantité suffisante.2 L'apport supplémentaire de L-carnitine sous forme de compléments alimentaires est superflu pour les personnes en bonne santé.

1Hanne Seline Marie Gustavsen : Détermination de la teneur en L-carnitine dans les aliments crus et préparés d'origine végétale et animale. Thèse de doctorat à l'Institut de physiologie de la Faculté de médecine vétérinaire de Hanovre, 2000.
2Axel G. Feller, Daniel Rudman : Role of carnitine in human nutrition. In : The Journal of nutrition. Volume 118, Issue 5, p. 541-547, janvier 1988 PMID 3284979. jn.nutrition.org

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Avantages de L-Carnitine

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  • La L-carnitine est un composé protéique naturel.

  • Ton corps fabrique lui-même la L-carnitine à partir des acides aminés méthionine et lysine.

  • L'OFSP recommande un maximum de 200 mg de L-carnitine par jour.

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