Herbe d'orge

L'orge (Hordeum vulgare) appartient, comme de nombreuses autres céréales, à la famille des graminées. Certes, l'herbe d'orge paraît très discrète dans la nature. Mais en réalité, elle contient une combinaison presque unique de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments.

Voici quelques exemples de la richesse de l'herbe d'orge :
- 11 fois plus de calcium que le lait de vache
- 5 fois plus de fer que les épinards et les brocolis
- 4 fois plus de vitamine B1 que le blé complet
- 7 fois plus de vitamine C que les oranges
En outre, l'herbe d'orge est très riche en zinc et est censée équilibrer l'équilibre acido-basique.

La poudre d'herbe d'orge est moulue à partir des tiges séchées de l'orge. La poudre peut être facilement absorbée et digérée par le corps. Grâce à la mouture douce, la poudre d'herbe d'orge conserve tous ses précieux composants.

Intéressant : comme un grain d'orge a une taille relativement constante, il constituait autrefois la base de certaines mesures et de certains poids en Arabie et en Perse.

Selon l'Office fédéral de la santé publique (OFSP), les allégations de santé suivantes peuvent être utilisées à partir d'un apport quotidien de 1 g de bêta-glucane d'orge :
- Il est prouvé que le bêta-glucane d'orge diminue/réduit le taux de cholestérol dans le sang. Un taux de cholestérol élevé est un facteur de risque pour les maladies coronariennes.
- Les bêta-glucanes contribuent au maintien d'un taux de cholestérol normal dans le sang. L'effet positif s'installe avec une consommation quotidienne de 3g de bêta-glucane d'orge.

En principe, tu peux intégrer sans problème l'orge dans ton alimentation équilibrée. Par exemple sous forme de farine ou d'orge perlé dans la soupe. Par contre, avvec l'herbe d'orge, qui est très riche en vitamines et en minéraux, c'est déjà beaucoup plus difficile, car elle est rarement vendue comme aliment.