Biotine

La biotine fait partie des vitamines hydrosolubles du groupe B et est également connue sous le nom de vitamine H et de vitamine V7. La biotine est connue pour être un élément important pour les cheveux et la peau.

L'apport recommandé est de 50 µg par jour. L'Office fédéral de la santé publique ne fixe pas de quantité maximale.

Comme toutes les vitamines B, la biotine est un composant des enzymes et participe ainsi aux processus métaboliques. Les enzymes dépendantes de la biotine transforment les glucides, les lipides et les protéines, de sorte que le corps puisse utiliser ces nutriments comme sources d'énergie et éléments constitutifs. La biotine est un composant important de nos cheveux, souvent aussi connu par la publicité. Elle soutient les protéines appelées kératine, qui sont essentielles pour tes cheveux. La kératine n'est toutefois pas seulement un élément constitutif des cheveux, mais aussi de la peau. La biotine est donc également nécessaire pour une peau normale et saine.

Les allégations de santé autorisées pour la biotine sont les suivantes :
- La biotine contribue au maintien de cheveux normaux.
- La biotine contribue au maintien d'une peau normale.
- La biotine contribue à un métabolisme énergétique normal.
- La biotine contribue au fonctionnement normal du système nerveux.
- La biotine contribue à un métabolisme normal des macronutriments.
- La biotine contribue à une fonction psychique normale.
- La biotine contribue au maintien de muqueuses normales.

Il n'existe pas d'études ni d'expériences probantes sur les besoins réels en biotine. Tant l'Office fédéral de la santé publique (OFSP) que la Société suisse de nutrition (SSN) recommandent 50µg de biotine pour l'apport quotidien.

Tu peux t'approvisionner en biotine aussi bien par le biais d'aliments d'origine animale que végétale. Toutefois, les produits contiennent des quantités différentes de cette vitamine. Comme toujours, les indications varient en fonction de la source.

En principe, on trouve de grandes quantités de biotine dans le foie de bœuf, la levure, le jaune d'œuf, les cacahuètes et les flocons d'avoine. Les céréales et les produits céréaliers, le lait et les produits laitiers, les tomates, les carottes, le fromage et la viande en contiennent un peu moins. Mais ces aliments se retrouvent généralement beaucoup plus souvent dans l'assiette que le foie de bœuf et le jaune d'œuf, par exemple. C'est pourquoi ils constituent les principales sources de biotine.