Une étude révèle : un régime pauvre en sel abaisse la tension artérielle en une semaine

Une étude expérimentale du centre médical de l'université Vanderbilt à Nashville montre qu'un régime pauvre en sel peut abaisser la tension artérielle chez les personnes d'âge moyen en une semaine seulement.

Indépendamment de la présence d’hypertension, de médicaments ou d’une tension artérielle normale, l’étude a montré des résultats positifs. La recherche a été présentée lors de la réunion annuelle de l'American Heart Association et publiée dans JAMA.

Détails:

• Une consommation excessive de sel est l’une des principales causes de l’hypertension, le sodium contenu dans le sel de table étant crucial.
• Une semaine de régime pauvre en sel a montré des effets positifs chez 213 participants, quel que soit leur état tensionnel initial.
• La plupart des participants consommaient initialement 4,45 grammes de sodium par jour, alors que l'OMS recommande moins de deux grammes.
• Au cours de la semaine pauvre en sel, les participants ont reçu quotidiennement 2 petits sachets contenant 1 100 mg de sodium, tandis que l’autre semaine, un régime spécial contenant 500 mg de sodium et 4 500 mg de potassium a été utilisé.
• L'excrétion urinaire de sodium a diminué à 1,27 gramme au cours de la semaine pauvre en sodium et a augmenté à 5,00 grammes au cours de la semaine riche en sodium.
• Effet immédiat sur la tension artérielle : la pression artérielle systolique était plus élevée de 8 mm Hg et la pression artérielle diastolique était plus élevée de 3 mm Hg au cours de la semaine riche en sodium.
• Une augmentation de la pression artérielle systolique due à un régime riche en sodium a été détectée chez 73,4 % des participants, et chez 46 % l'augmentation était supérieure à 5 mm Hg.
• Quelques participants ont démontré une sensibilité « inverse » au sel, dans laquelle une consommation élevée de sel abaissait la tension artérielle.

L’étude révolutionnaire met en évidence les effets impressionnants d’un régime pauvre en sel sur la tension artérielle en seulement une semaine. Les résultats sont particulièrement importants car ils s’appliquent indépendamment de l’état antérieur de la tension artérielle et de la prise de médicaments. La recherche suggère que réduire la consommation de sel peut être une mesure efficace pour promouvoir la santé cardiaque.

Recommandation:
Sur la base des résultats de l'étude, il est recommandé de reconsidérer la consommation quotidienne de sel et de s'efforcer d'adopter une alimentation plus consciente. Voici quelques conseils pratiques :

• Moins de sel dans la préparation : Utilisez moins de sel lors de la cuisson et comptez plutôt sur les herbes et les épices pour intensifier le goût.
• Préférez les aliments frais : donnez la priorité aux aliments frais et non transformés dans votre alimentation. Ceux-ci contiennent naturellement moins de sodium.
• Lire les étiquettes des aliments : faites attention aux niveaux de sodium dans les aliments emballés et choisissez des produits pauvres en sel.
• Snacks faits maison : Préparez vous-même des snacks pour garder le contrôle des ingrédients et de la teneur en sel.
• Alternatives riches en potassium : Incorporez des aliments riches en potassium tels que les bananes, les épinards et les pommes de terre pour renforcer leur effet positif sur la tension artérielle.

Les résultats de cette étude soulignent l’importance d’une alimentation équilibrée et les bienfaits potentiels pour la santé d’une réduction de la consommation de sel.

Source : [ JAMA 2023 ; DOI : 10.1001/jama.2023.2365 ] ; Gupta DK, Lewis CE, Varady KA et al. Effet du sodium alimentaire sur la tension artérielle : un essai croisé. JAMA. Publié en ligne le 11 novembre 2023. est ce que je:10.1001/jama.2023.23651