Vitamine C

Vitamine C, ook bekend als ascorbinezuur, heeft veel verschillende functies in het lichaam. Vitamine C verhoogt onder andere de opname van ijzer.

De officiële gezondheidsclaims voor vitamine C zijn als volgt:
- Vitamine C draagt bij aan de normale werking van het immuunsysteem tijdens en na intensieve lichamelijke activiteit.
- Vitamine C draagt bij tot de normale collageenvorming voor een normale bloedvatfunctie.
- Vitamine C draagt bij tot de normale collageenvorming voor een normale botfunctie.
- Vitamine C draagt bij tot een normale collageenvorming voor een normale kraakbeenfunctie.
- Vitamine C draagt bij tot een normale collageenvorming voor een normale tandvleesfunctie.
-Vitamine C draagt bij tot een normale collageenvorming voor een normale huidfunctie.
- Vitamine C draagt bij tot een normale collageenvorming voor een normale tandfunctie.
- Vitamine C draagt bij tot een normaal energiemetabolisme.
- Vitamine C draagt bij tot de normale werking van het zenuwstelsel.
- Vitamine C draagt bij tot een normale mentale functie.
- Vitamine C draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem.
- Vitamine C draagt bij tot de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress.
- Vitamine C draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid.
- Vitamine C draagt bij tot de regeneratie van de gereduceerde vorm van vitamine E.
- Vitamine C verhoogt de opname van ijzer.

Vitamine C komt van nature voor in bijna alle plantaardige voedingsmiddelen. De door BAG aanbevolen dagelijkse behoefte van 80 mg kan daarom gemakkelijk worden gedekt met verse groenten en fruit.

De dagelijkse behoefte is bijvoorbeeld al gedekt met 125 g kiwi of 190 g sinaasappel.

Rokers opgelet:
Het gemiddelde metabolische verlies van vitamine C is 30%. Rokers hebben echter een aanzienlijk hoger metabolisch vitamine C-verlies. Een hogere vitamine C-inname wordt daarom aanbevolen voor rokers:
- Mannelijke rokers: 155 mg vitamine C per dag
- Vrouwelijke rokers: 135 mg vitamine C per dag