Vitamin B6

01Was ist Vitamin B6?

Unter der Bezeichnung Vitamin B6 werden mehrere vitaminwirksame Verbindungen zusammengefasst, darunter Pyridoxin, Pyridoxamin und Pyridoxal sowie deren Phosphorsäureester. Es gehört zu den wasserlöslichen B-Vitaminen und kann von deinem Körper nicht selbst gebildet werden, weshalb die tägliche Zufuhr über die Nahrung wichtig ist.

Vitamin B6 trägt gemeinsam mit den anderen B-Vitaminen zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei und ist an der Bildung roter Blutkörperchen sowie am Eiweiss- und Glykogenstoffwechsel beteiligt. Es ist damit an einer ganzen Reihe grundlegender Stoffwechselvorgänge deines Körpers mitbeteiligt.

02Woher stammt Vitamin B6?

Vitamin B6 ist sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln weit verbreitet, wobei die Verfügbarkeit aus tierischen Quellen etwas höher ist. Besonders gute tierische Quellen sind Fisch wie Lachs oder Makrele, Fleisch und Leber. Milchprodukte enthalten eher geringere Mengen, sind aber bei regelmässigem Verzehr ebenfalls relevante Lieferanten.

Bei pflanzlichen Lebensmitteln liefern vor allem Nüsse, Vollkorngetreide, Kartoffeln sowie Gemüse wie Tomaten, rote Peperoni und Karotten und Hülsenfrüchte gute Mengen an Vitamin B6. In Nahrungsergänzungsmitteln wird meist das stabile Pyridoxinhydrochlorid eingesetzt.

03Wirkung im Körper

• Vitamin B6 trägt zu einer normalen Cystein-Synthese bei.
• Vitamin B6 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
• Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
• Vitamin B6 trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.
• Vitamin B6 trägt zu einem normalen Eiweiss- und Glycogenstoffwechsel bei.
• Vitamin B6 trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
• Vitamin B6 trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei.
• Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
• Vitamin B6 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
• Vitamin B6 trägt zur Regulierung der Hormontätigkeit bei.

04Einnahme & Kombination

Am besten nimmst du Vitamin B6 zu einer Mahlzeit mit einem Glas Wasser ein. Da Vitamin B6, Folat und Vitamin B12 gemeinsam im Homocystein-Stoffwechsel arbeiten, wird die Kombination dieser B-Vitamine häufig gewählt und ergänzt sich sinnvoll. Bei mehreren Kapseln pro Tag lohnt sich eine Verteilung über den Tag.

05Tagesbedarf über die Nahrung

Das Bundesamt für Gesundheit empfiehlt eine tägliche Zufuhr von 1.4 mg Vitamin B6. Die maximale Tagesdosis liegt bei 15 mg.

• ca. 240 g Schweinsnierstück, roh
• ca. 230 g Lachs (wild), roh
• ca. 234 g Linsen, getrocknet
• ca. 480 g Kartoffeln, geschält, gedämpft

06Gut zu wissen

Bei sehr hohen Dosen von Vitamin B6, deutlich über der empfohlenen Höchstmenge und über längere Zeit eingenommen, wurden in einzelnen Studien Nervenbeschwerden beobachtet. Halte dich deshalb an die empfohlene Höchstmenge von 15 mg und sprich bei Unsicherheiten mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=Vitamin+b6&filter=years.2010-2021&sort=date