Vitamin B12 (methyl.)

Methylkobalamin je celkově považován za preferovanou formu vitaminu B12, zejména pro osoby, které potřebují účinné vstřebávání a využití B12, jako jsou vegani, starší lidé nebo osoby s trávicími potížemi, jež mohou narušovat normální vstřebávání vitaminu B12. Pokud je to možné, doporučuje se volit methylkobalamin před kyanokobalaminem, aby bylo možné využít výhod přirozenější a lépe využitelné formy vitaminu B12.

Methylkobalamin a kyanokobalamin jsou obě formy vitaminu B12 používané v doplňcích stravy. Zde jsou výhody methylkobalaminu oproti kyanokobalaminu:

Přirozená forma: Methylkobalamin je přirozená, bioaktivní forma vitaminu B12 v těle. Naproti tomu kyanokobalamin je syntetická forma, která se vyrábí v laboratoři a obsahuje kyanidovou skupinu.

Lepší vstřebávání: Methylkobalamin tělo vstřebává snáze než kyanokobalamin. Po vstřebání může být methylkobalamin přímo přeměněn na metabolicky aktivní formy B12, které tělo potřebuje.

Podpora procesu metylace: Methylkobalamin hraje důležitou roli v procesu metylace v těle. Metylace je biochemická reakce nezbytná pro mnoho životně důležitých funkcí, včetně syntézy DNA, tvorby neurotransmiterů a detoxikace.

Lepší setrvání v těle: Methylkobalamin se v těle ukládá lépe než kyanokobalamin. To může přispět k tomu, že tělo bude z dlouhodobého hlediska těžit ze suplementace vitaminem B12.

Dobrá snášenlivost: Někteří lidé nemusí kyanokobalamin dobře snášet, zejména pokud mají potíže s odbouráváním a eliminací kyanidové skupiny. Methylkobalamin je zpravidla lépe snášen a způsobuje méně vedlejších účinků.

Vitamin B12 patří mezi B-vitaminy a nazývá se také kobalamin. Vitamin B12 označuje různé chemické látky se stejným biologickým účinkem – tzv. kobalaminy. Vitamin B12 je rozpustný ve vodě a do těla se dostává přes střevo. Pro vstřebání ve střevě je nutný speciální glykoprotein (makromolekula složená z bílkoviny a sacharidu) žaludku, tzv. „vnitřní faktor“ (Intrinsic Factor).

Oficiální zdravotní tvrzení týkající se vitaminu B12 jsou následující:
- Vitamin B12 přispívá k normálnímu energetickému metabolismu.
- Vitamin B12 přispívá k normální funkci nervového systému.
- Vitamin B12 přispívá k normálnímu metabolismu homocysteinu.
- Vitamin B12 přispívá k normální psychické funkci.
- Vitamin B12 přispívá k normální tvorbě červených krvinek.
- Vitamin B12 přispívá k normální funkci imunitního systému.
- Vitamin B12 přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání.
- Vitamin B12 se podílí na procesu dělení buněk.

Pravidelný příjem potravin obsahujících vitamin B12 je důležitý, i když ho tělo dokáže po delší dobu uchovávat. Při vyvážené a pestré stravě obvykle není problém pokrýt potřebu vitaminu B12. Obtížnější je to ale pro lidi, kteří nejedí žádné živočišné potraviny. Relevantní výskyt vitaminu B12 se totiž nachází téměř výhradně v živočišných produktech.

Vitamin B12 je produkován bakteriemi a přirozenou cestou se hromadí v živočišných produktech (jako jsou játra, maso, vejce, mléčné výrobky). Kromě toho se vitamin B12 nachází v potravinách vyrobených mikrobiální cestou, jako je kysané zelí. Mořské řasy jako nori a houby shiitake dodávají kolísavé množství vitaminu B12. Potraviny tohoto typu jsou jediným přirozeným zdrojem vitaminu B12 pro vegany. Navíc není jisté, zda a jak dobře dokáže tělo vitamin z těchto produktů využít.

Švýcarský spolkový úřad pro zdraví (BAG) doporučuje denní příjem 2.5µg vitaminu B12. BAG nestanovil žádnou maximální denní dávku. Denní potřebu 2.5µg vitaminu B12 lze pokrýt následujícími potravinami:
3 slepičí vejce, syrová
60 g pstruh, syrový
100 g ementál, plnotučný
300 g cottage sýr
430 g vepřový krkovicový steak, syrový