Vitamine B12 (methyl.)

Over het algemeen wordt methylcobalamine beschouwd als de voorkeursvorm van vitamine B12, vooral voor mensen die een efficiënte opname en gebruik van B12 nodig hebben, zoals veganisten, ouderen of mensen met spijsverteringsproblemen die de normale opname van vitamine B12 kunnen verstoren. Indien mogelijk is het aan te raden om methylcobalamine te kiezen in plaats van cyanocobalamine om te profiteren van een meer natuurlijke en beter bruikbare vorm van vitamine B12.

Methylcobalamine en cyanocobalamine zijn beide vormen van vitamine B12 die gebruikt worden in voedingssupplementen. Hier zijn de voordelen van methylcobalamine ten opzichte van cyanocobalamine:

Natuurlijke vorm: Methylcobalamine is de natuurlijke, bioactieve vorm van vitamine B12 in het lichaam. Cyanocobalamine is daarentegen een synthetische vorm die in een laboratorium wordt gemaakt en een cyanidegroep bevat.

Betere opname: Methylcobalamine wordt gemakkelijker door het lichaam opgenomen dan cyanocobalamine. Eenmaal opgenomen kan methylcobalamine direct worden omgezet in metabolisch actieve vormen van B12 die het lichaam nodig heeft.

Ondersteuning van het methyleringsproces: Methylcobalamine speelt een belangrijke rol in het methyleringsproces in het lichaam. Methylering is een biochemische reactie die nodig is voor veel vitale functies, waaronder DNA-synthese, neurotransmitterproductie en ontgifting.

Betere retentie: Methylcobalamine wordt beter opgeslagen in het lichaam dan cyanocobalamine. Hierdoor kan het lichaam op de langere termijn profiteren van vitamine B12-supplementatie.

Goed verdragen: Sommige mensen verdragen cyanocobalamine niet goed, vooral als ze moeite hebben met het afbreken en elimineren van de cyanidegroep. Methylcobalamine wordt over het algemeen beter verdragen en veroorzaakt minder bijwerkingen.

Vitamine B12 is één van de B-vitamines en wordt ook wel cobalamine genoemd. Vitamine B12 staat voor verschillende chemische stoffen met hetzelfde biologische effect - de zogenaamde cobalaminen. Vitamine B12 is oplosbaar in water en komt via de darm het lichaam binnen. Een speciaal glycoproteïne (macromolecuul bestaande uit eiwit en koolhydraat) in de maag, de zogenaamde "intrinsieke factor", is nodig voor absorptie in de darm.

De officiële gezondheidsclaims voor vitamine B12 zijn als volgt:
- Vitamine B12 draagt bij tot een normaal energiemetabolisme.
- Vitamine B12 draagt bij tot de normale werking van het zenuwstelsel.
- Vitamine B12 draagt bij tot een normaal homocysteïnemetabolisme.
- Vitamine B12 draagt bij tot een normale mentale functie.
- Vitamine B12 draagt bij tot de normale vorming van rode bloedcellen.
- Vitamine B12 draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem.
- Vitamine B12 draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid.
- Vitamine B12 heeft een functie bij de celdeling.

Regelmatige inname van voedingsmiddelen die vitamine B12 bevatten is belangrijk, zelfs als het lichaam het over een langere periode kan opslaan. Met een evenwichtig en gevarieerd dieet is het over het algemeen geen probleem om aan de vitamine B12 behoefte te voldoen. Het is echter moeilijker voor mensen die geen dierlijke voeding eten. Dit komt omdat relevante vitamine B12-afzettingen bijna uitsluitend in dierlijke producten voorkomen.

Vitamine B12 wordt geproduceerd door bacteriën en hoopt zich van nature op in dierlijke producten (zoals lever, vlees, eieren en zuivelproducten). Vitamine B12 komt ook voor in microbieel geproduceerd voedsel zoals zuurkool. Zeealgen zoals nori en shiitake paddenstoelen leveren verschillende hoeveelheden vitamine B12. Dit soort voedsel is de enige natuurlijke bron van vitamine B12 voor veganisten. Het is ook niet zeker of en hoe goed het lichaam de vitamine in deze producten kan gebruiken.

Het Federaal Bureau Volksgezondheid (FOPH) beveelt een dagelijkse inname van 2,5µg vitamine B12 aan. Het FOPH heeft geen maximale dagelijkse dosis vastgesteld. Aan de dagelijkse behoefte van 2,5µg vitamine B12 kan worden voldaan met de volgende voedingsmiddelen:
3 rauwe kippeneieren
60 g forel, rauw
100 g Emmentaler kaas, volvet
300 g kwark
430 g varkensneksteak, rauw