Vitamina K2

Il gruppo delle vitamine K è essenziale per la funzione di alcuni enzimi, che a loro volta agiscono come catalizzatori per influenzare singole reazioni nell'organismo. Tra le altre cose, la vitamina K contribuisce alla normale coagulazione del sangue e al mantenimento di ossa normali.

Esistono sia la vitamina K1 che la vitamina K2. La vitamina K1, che si trova principalmente nella frutta e nella verdura, svolge un ruolo particolarmente importante nella coagulazione del sangue. La vitamina K2 si trova principalmente in piccole quantità nei prodotti animali. La vitamina K2 è coinvolta nell'attivazione di importanti proteine. La K2 è in gran parte responsabile del metabolismo del calcio e mantiene in equilibrio questo minerale così importante per le ossa. La vitamina K2 fa sì che il calcio si depositi nelle ossa e non nelle pareti delle arterie.

Le vitamine liposolubili K2 e la vitamina D hanno bisogno di rafforzarsi a vicenda. Più assumo o aggiungo una vitamina, più l'organismo ha bisogno della sua controparte.

L'UFSP raccomanda un'assunzione giornaliera di 75 mcg di vitamina K. Il limite massimo specificato di 225 mcg non deve essere superato.

Gli alimenti con vitamina K sono principalmente verdure verdi, ad esempio cavoletti di Bruxelles o cavolo nero, insalate verdi ed erba cipollina. Questi alimenti contengono principalmente la variante della vitamina K1. La vitamina K2, che l'organismo è in grado di assorbire meglio, è poco presente negli alimenti. Gli alimenti che contengono vitamina K2 sono la carne, le uova e i latticini, ma in questi prodotti si trovano solo quantità minime di vitamina K2. L'integrazione può quindi avere senso.

Importante: i pazienti che assumono anticoagulanti dovrebbero consultare il proprio medico prima di assumere integratori di vitamina K.