Rostlinné látkyPrášek z černého pepře

Černý pepř

Černý pepř pochází ze sušených bobulí popínavé rostliny Piper nigrum a obsahuje velké množství piperinu.

25 mgÜbliche Tagesdosis

100 mgHöchstmenge pro Tag

Prášek standardizovaný na piperinForm

Popínavá rostlina, Indie a jihovýchodní AsieHerkunft

VeganGlutenfreiLaktosefreiSojafreiŠvýcarská výroba

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Rostlinné látky Černý pepř

Stručně řečeno

Proč Černý pepř?

Černý pepř (Piper nigrum) je nejprodávanějším kořením na světě a pochází původně z Indie. Sušené nezralé bobule obsahují piperin, který pepři dodává jeho pálivost.

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Černý pepř je doporučen při současném užívání kurkumy.

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Černý pepř obsahuje kromě piperinu ještě mnoho dalších účinných látek.

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Piperin tvoří v černém pepři podíl 5 až 10 procent.

Pozadí

Vše důležité o Černý pepř

2 Min. LesezeitRostlinné látky

01Was ist Schwarzer Pfeffer?

Schwarzer Pfeffer wird aus den getrockneten, unreifen Beeren der Kletterpflanze Piper nigrum gewonnen, die wild an Bäumen hochwächst. Als Gewürz ist er weltweit das am meisten genutzte und gehandelte.

Der wichtigste Inhaltsstoff ist Piperin, das Hauptalkaloid des schwarzen Pfeffers. Piperin macht in schwarzem Pfeffer einen Anteil von etwa 5 bis 10 % aus und ist für die Schärfe verantwortlich.

02Woher stammt Schwarzer Pfeffer?

Ursprünglich stammt Piper nigrum aus Indien. Mittlerweile wird die Pflanze als Nutzpflanze in ganz Südostasien angebaut, wo das feuchtwarme Klima ideale Bedingungen bietet.

Unser Rohstoff wird als geprüftes Pulver aus den getrockneten Beeren bezogen und auf seinen Piperingehalt kontrolliert.

03Traditionelle Verwendung & Inhaltsstoffe

Piperin wird häufig als sogenannter Bioenhancer beschrieben, ein Begriff für Stoffe, die in Kombination mit anderen Pflanzenstoffen eingesetzt werden. In der Rezeptur wird Schwarzer Pfeffer deshalb oft mit anderen Extrakten kombiniert, etwa Curcuma.

Für Schwarzen Pfeffer sind in der EU und Schweiz keine gesundheitsbezogenen Angaben zugelassen. Wir beschränken uns deshalb auf die Beschreibung der Inhaltsstoffe und ihrer traditionellen Kombination mit anderen Pflanzenextrakten.

04Einnahme & Kombination

Der Referenzwert liegt bei 25 mg, die Höchstmenge bei 100 mg täglich. Schwarzer Pfeffer kann unabhängig von den Mahlzeiten eingenommen werden.

Am bekanntesten ist die Kombination mit Curcuma: Schwarzer Pfeffer wird traditionell gleichzeitig mit Curcuma-Extrakt eingenommen, da Piperin die Aufnahme pflanzlicher Wirkstoffe unterstützen kann.

05Gut zu wissen

Schwarzer Pfeffer ist vegan und vegetarisch geeignet. Aufgrund seiner Schärfe kann er bei empfindlichem Magen zu Unverträglichkeiten führen.

Sprich bei Vorerkrankungen, in der Schwangerschaft oder Stillzeit sowie bei Medikamenteneinnahme vor der Anwendung mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.

Piperin macht 5–10 % des Pfeffers aus
Traditionell mit Curcuma kombiniert
Unabhängig von Mahlzeiten einnehmbar
Vegan und vegetarisch geeignet

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=black+pepper&filter=years.2010-2021&sort=date

Dávkování a užívání

Jaké množství Černý pepř má smysl?

Deine Dosis auf einen Blick

Für diesen Stoff gibt es keinen offiziellen Referenzwert. Wir zeigen dir die übliche Tagesdosis und die Obergrenze, bis zu der du im Konfigurator dosieren kannst.

25 mg

0 mg100 mg · Höchstmenge pro Tag

25 mgÜbliche Tagesdosis

100 mgHöchstmenge pro Tag

ab 5 mgKleinste Dosis im Konfigurator · in Schritten von 5 mg

Nezávisle na jídleEinnahme

Referenční dávka černého pepře je 25 mg denně, maximální dávka činí 100 mg. Lze ho užívat nezávisle na jídle, často se užívá společně s extraktem z kurkumy.

In Schwangerschaft und Stillzeit nicht empfohlen – sprich vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.

So viel steckt in Lebensmitteln

Černý pepř jako koření při vaření

Gut zu wissen

Piperin tvoří 5–10 % pepře
Tradičně se kombinuje s kurkumou
Může dráždit citlivý žaludek
Vhodné pro vegany i vegetariány

Unsicher bei der Dosis?

Die Online-Analyse schlägt dir eine Dosis vor, die zu deinem Alltag passt. Wer es genau wissen will, misst vorher mit einem Labortest.

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Časté dotazy

Co se lidé nejčastěji ptají na tuto složku

Woraus wird Schwarzer Pfeffer gewonnen?

Aus den getrockneten, unreifen Beeren der Kletterpflanze Piper nigrum.

Was ist Piperin?

Das Hauptalkaloid im schwarzen Pfeffer, es macht etwa 5 bis 10 % des Gewichts aus und gibt dem Pfeffer die Schärfe.

Warum wird Schwarzer Pfeffer mit Curcuma kombiniert?

Piperin wird traditionell zusammen mit Curcuma-Extrakt eingenommen, da es die Aufnahme pflanzlicher Wirkstoffe unterstützen kann.

Wie viel Schwarzen Pfeffer kann ich täglich einnehmen?

Der Referenzwert liegt bei 25 mg, die Höchstmenge bei 100 mg täglich.

Ist Schwarzer Pfeffer vegan?

Ja, Schwarzer Pfeffer ist vegan und vegetarisch geeignet.

Jak se tato složka dostane do mých kapslí?

Vybereš si ho v online analýze nebo v expertním režimu, my ho dávkujeme podle tvých údajů a tvou recepturu vyrábíme až po objednávce v naší laboratoři ve Švýcarsku – bez zbytečných přídatných látek.

Mohu kombinovat více složek?

Ano – přesně to je smysl individuální receptury. Konfigurátor přitom automaticky kontroluje, že každá složka zůstává v povoleném maximálním množství.