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Curcuma, auch Gelbwurz genannt, ist der Wurzelstock der Pflanze Curcuma longa mit dem Farbstoff Curcumin.
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Stručně řečeno
Curcuma longa, auch Gelbwurz oder indischer Safran genannt, stammt aus Südostasien und ist Bestandteil vieler Curry-Mischungen. Der Wurzelstock enthält Curcuminoide, allen voran Curcumin.
Oddenek obsahuje kurkuminoidy.
Kurkuma je na Dálném východě ceněna pro své vlastnosti již po staletí.
Spolu s kurkumou by se mělo vždy užívat i pepř.
Pozadí
Curcuma (Curcuma longa), auch als Gelbwurz oder indischer Safran bekannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Verwendet wird der Wurzelstock, botanisch Rhizom genannt.
Der Wurzelstock enthält Curcuminoide, die ihm seine charakteristische gelbe Farbe verleihen – hauptsächlich Curcumin – sowie ätherisches Öl, unter anderem aus alpha-Turmeron und Zingiberen.
Curcuma stammt ursprünglich aus Südostasien und wird dort seit Jahrhunderten als Gewürz- und Färbepflanze verwendet, unter anderem als Bestandteil von Curry-Mischungen.
Unser Extrakt wird aus dem Wurzelstock gewonnen und enthält mehr als 95 % Curcuminoide, deutlich konzentrierter als das Gewürzpulver selbst.
Der Wurzelstock von Curcuma wird in Südostasien seit Jahrhunderten als pflanzlicher Inhaltsstoff verwendet. Curcuminoide und ätherische Öle gehören zu den bekanntesten Bestandteilen der Pflanze.
Für Curcuma sind in der EU und Schweiz keine gesundheitsbezogenen Angaben zugelassen. Wir beschränken uns daher auf die Beschreibung der Inhaltsstoffe und die traditionelle Verwendung.
Curcumin ist kaum wasserlöslich und wird vom Darm nur in geringem Mass aufgenommen. Deshalb wird empfohlen, Curcuma-Präparate zusammen mit leicht fetthaltigen Lebensmitteln wie Joghurt oder Milch einzunehmen.
Traditionell wird Curcuma stets zusammen mit Pfeffer eingenommen. Das im Schwarzen Pfeffer enthaltene Piperin kann die Bioverfügbarkeit von Curcumin deutlich verbessern.
Curcuma-Pulver ist vegan und vegetarisch geeignet. In den letzten Jahren wurden auf PubMed tausende Studien zu Curcuma longa publiziert, viele davon im Labor.
Bei Gallensteinen, Verschluss der Gallenwege oder Einnahme von Blutverdünnern sprich vor der Anwendung mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=curcuma+longa&filter=years.2011-2021&sort=date
Dávkování a užívání
Für diesen Stoff gibt es keinen offiziellen Referenzwert. Wir zeigen dir die übliche Tagesdosis und die Obergrenze, bis zu der du im Konfigurator dosieren kannst.
Du kannst deine Routine mit bis zu 200 mg Curcuma-Wurzelextrakt ergänzen, der Referenzwert liegt bei 100 mg. Nimm den Extrakt zusammen mit einer leicht fetthaltigen Mahlzeit und Schwarzem Pfeffer ein, das verbessert die Aufnahme.
Die Online-Analyse schlägt dir eine Dosis vor, die zu deinem Alltag passt. Wer es genau wissen will, misst vorher mit einem Labortest.
Časté dotazy
Das im Schwarzen Pfeffer enthaltene Piperin kann die Bioverfügbarkeit von Curcumin deutlich verbessern.
Am besten zu einer leicht fetthaltigen Mahlzeit, da Curcumin fettlöslich ist.
Der Referenzwert liegt bei 100 mg, du kannst deine Routine mit bis zu 200 mg täglich ergänzen.
Ja, das Extrakt ist vegan und vegetarisch geeignet.
Bei Gallensteinen, Verschluss der Gallenwege oder Einnahme von Blutverdünnern solltest du vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt sprechen.
Vybereš si ho v online analýze nebo v expertním režimu, my ho dávkujeme podle tvých údajů a tvou recepturu vyrábíme až po objednávce v naší laboratoři ve Švýcarsku – bez zbytečných přídatných látek.
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Jaké suroviny používáme a jak dávkujeme, stanovujeme společně s lékařkami, lékaři a vědci.
Dr. Piero Fontana
Vědec a podnikatel
Partner, Dr. Fontana Lab GmbH
MUDr. Manuel Puntschuh
Expert na longevity, vnitřní lékařství a digitální medicínu
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Dr. Scienze Motorie e Sport
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Lékařský ředitel, lékař estetické medicíny
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