Naše kůže, největší orgán těla, je skutečným zázrakem přírody. Nejenže nás chrání před vnějšími vlivy, ale také se významně podílí na tvorbě životně důležitého vitamínu – vitamínu D3.
Vitamín D3, často označovaný jako „sluneční vitamín“, má zásadní význam pro celou řadu tělesných funkcí. Jednou z jeho nejpozoruhodnějších vlastností je schopnost podporovat imunitní systém a napomáhat vstřebávání vápníku ve střevech, což je nezbytné pro udržení silných kostí a zubů. Jak ale přesně naše kůže tento cenný vitamín produkuje?
Produkce vitamínu D3 začíná, když naše kůže zachytí UV-B paprsky ze slunečního záření. Tyto paprsky reagují s prekurzorem cholesterolu, který se v kůži nachází, a tím spouštějí složitý proces. V játrech a ledvinách se tato prekurzorová látka nakonec přemění na aktivní formu vitamínu D3, kterou lze využít v celém těle.
Švýcarsko je sice obklopeno úchvatnou přírodou, avšak jeho geografická poloha a podnebí znamenají, že sluneční světlo není k dispozici v dostatečné míře po celý rok. V zimních měsících sluneční záření klesá a lidé tráví méně času venku. To může vést k nedostatečné přirozené tvorbě vitamínu D v kůži, protože chybí nezbytné UV-B záření.
Studie prokázaly, že značná část švýcarské populace trpí nedostatkem vitamínu D.
70 % starších lidí trpí nedostatkem vitamínu D, 50 % pak jeho závažným nedostatkem.
V pozdním podzimu, v zimě a na začátku jara je sluneční záření příliš slabé na to, aby kůže mohla vytvářet dostatečné množství vitamínu D. Studie totiž ukazují, že během tohoto období může hladina vitamínu D u švýcarské populace klesnout pod doporučenou hodnotu.
Zvláště ohroženy jsou osoby s omezeným pobytem na slunci; navíc již nízký ochranný faktor (SPF) 15, který obsahuje mnoho denních krémů, blokuje 99 procent UVB záření.
Často se to týká starších lidí, protože s věkem klesá schopnost kůže vytvářet vitamín D. Čtyřicetiletý člověk vytvoří za stejnou dobu ještě asi ¾ množství vitamínu D a sedmdesátiletý člověk pouze polovinu množství vitamínu D ve srovnání s dvacetiletým člověkem. Starší lidé jsou proto více závislí na příjmu vitamínu D z potravy.
Kromě toho jsou nedostatkem vitamínu D častěji postiženi lidé s tmavší barvou pleti, protože kvůli pigmentaci kůže nedokážou vitamín D produkovat tak efektivně. Navíc jsou vyššímu riziku nedostatku vitamínu D vystaveni lidé, kteří pracují v uzavřených prostorách nebo nosí určité oděvy, které zakrývají většinu pokožky.
Nedostatek vitamínu D může mít dalekosáhlé dopady na zdraví. Kromě známých účinků na zdraví kostí byl vitamín D3 spojován také s imunitním systémem, kardiovaskulárním zdravím a dokonce i s náladou. Nedostatek vitamínu D3 může vést ke zvýšené náchylnosti k infekcím, svalové slabosti a dalším zdravotním problémům.
Naštěstí existují opatření, která lze přijmout, aby se tomuto nedostatku vitamínu v populaci předešlo. Jednou z možností je zvýšit pobyt na slunci, zejména během slunečnějších měsíců. Je však třeba dbát na to, aby pokožka nebyla slunci vystavena nadměrně, a tak se minimalizovalo riziko poškození kůže.
Jelikož přirozený pobyt na slunci ne vždy postačuje k pokrytí potřeby, lze zvážit užívání doplňků stravy. Zde by se měly upřednostňovat individuálně přizpůsobené přípravky, protože jsou účinnější. K udržení hladiny vitamínu D může přispět také vyvážená strava bohatá na zdroje vitamínu D, jako jsou ryby, vejce a obohacené potraviny.
Celkově situace s nedostatkem vitamínu D ve Švýcarsku ukazuje, jak důležité je uvědomit si význam vitamínu D3 a aktivně přijímat opatření na podporu zdraví a pohody.
Zdroje:
- Spolkový úřad pro bezpečnost potravin a veterinární záležitosti (BLV). Nedostatek vitamínu D: Důkazy, bezpečnost a doporučení pro švýcarskou populaci. Zpráva vypracovaná skupinou odborníků jménem Spolkové komise pro výživu (FCN) v roce 2012. https://www.blv.admin.ch/blv/en/home/das-blv/organisation/kommissionen/eek/vitamin-d-mangel.html
- Guessous I, Dudler V, Glatz N, Theler JM, Zoller O, Paccaud F, Burnier M, Bochud M; Švýcarská skupina pro průzkum spotřeby soli. Hladiny vitamínu D a související faktory: populační studie ve Švýcarsku. Swiss Med Wkly. 26. listopadu 2012;142:0. Hladiny vitamínu D a související faktory: populační studie ve Švýcarsku
- Godar DE, Pope SJ, Grant WB, Holick MF. Sluneční UV záření u dospělých Američanů a tvorba vitamínu D3. Dermato-Endocrinology. Říjen–prosinec 2011; 3:4:243–250.
