Plantaardige stoffenCroci Hispan LMB Stigma Poeder

Saffraan

Saffraan behoort tot de kostbaarste specerijen ter wereld en wordt gewonnen uit de stampers van een krokussoort.

10 mgÜbliche Tagesdosis

30 mgHöchstmenge pro Tag

Stigma (stempelpoeder)Form

Krokusnarren, Iran & Middellandse ZeegebiedHerkunft

VeganGlutenfreiLaktosefreiSojafreiZwitserse productie

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Plantaardige stoffen Saffraan

Kort gezegd

Waarom Saffraan?

Saffraan wordt gewonnen uit de stampers van Crocus sativus, die met arbeidsintensief handwerk worden geoogst. Ongeveer 90% van de wereldwijde productie komt uit Iran, andere teeltgebieden liggen in Spanje en Kasjmier.

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Saffraan is rijk aan talloze waardevolle ingrediënten.

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De bekendste ingrediënten van saffraan zijn crocine en safranal,

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Saffraan wordt al duizenden jaren gewaardeerd in de oosterse plantkunde.

Achtergrond

Alles wat je moet weten over Saffraan

2 Min. LesezeitPlantaardige stoffen

01Was ist Safran?

Safran (persisch «zafaran», gelb) wird aus den Samenfäden, den sogenannten Narben, einer im Herbst blühenden Krokusart gewonnen. Für ein Gramm Safran werden Hunderte Blüten von Hand geerntet.

Die aufwändige Ernte macht Safran zum teuersten Gewürz der Welt. Es wird meist nur in kleinen Mengen gehandelt und ist eine echte Rarität in der Küche.

02Woher stammt Safran?

Rund 90 % der weltweiten Safranernte stammen aus dem Iran. Weitere bedeutende Anbaugebiete liegen in Spanien und im indischen Kaschmir.

Safran nimmt in der Kultur des Orients seit Jahrtausenden einen festen Platz ein, sowohl als Gewürz als auch als Farbstoff. Unser Rohstoff wird als geprüftes Narbenpulver bezogen.

03Inhaltsstoffe im Überblick

Zu den bekanntesten Inhaltsstoffen von Safran zählen Crocine und Safranal, die dem Gewürz seine charakteristische Farbe und sein Aroma verleihen.

Für Safran sind in der EU und Schweiz keine gesundheitsbezogenen Angaben zugelassen, entsprechend darf hier auch nicht auf Studien verwiesen werden. Wir beschränken uns auf die Beschreibung von Herkunft und Inhaltsstoffen.

04Einnahme

Als Gewürz kannst du Safran häufiger beim Kochen verwenden. Um den Tagesbedarf über die Küche zu decken, müsste diese allerdings sehr safranlastig ausfallen, weshalb Supplemente eine praktische Ergänzung sein können.

Der Referenzwert liegt bei 10 mg, die Höchstmenge bei 30 mg täglich. Eine feste Tageszeit ist nicht vorgeschrieben.

05Gut zu wissen

Safran ist vegan und vegetarisch geeignet. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Farbe und Aroma je nach Charge leicht schwanken.

Sprich bei bestehenden Vorerkrankungen, in der Schwangerschaft oder Stillzeit sowie bei Medikamenteneinnahme vor der Anwendung mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.

Aus den Narben einer Krokusart
Rund 90 % der Ernte stammt aus dem Iran
Charakteristische Inhaltsstoffe: Crocine, Safranal
Vegan und vegetarisch geeignet

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=crocus+sativus&filter=years.2011-2021&sort=date

Dosering & inname

Hoeveel Saffraan is zinvol?

Deine Dosis auf einen Blick

Für diesen Stoff gibt es keinen offiziellen Referenzwert. Wir zeigen dir die übliche Tagesdosis und die Obergrenze, bis zu der du im Konfigurator dosieren kannst.

10 mg

0 mg30 mg · Höchstmenge pro Tag

10 mgÜbliche Tagesdosis

30 mgHöchstmenge pro Tag

ab 5 mgKleinste Dosis im Konfigurator · in Schritten von 1 mg

Onafhankelijk van maaltijdenEinnahme

De referentiewaarde voor saffraan is 10 mg per dag, de maximale hoeveelheid 30 mg. Als kruid is de dagelijkse behoefte in de gewone keuken nauwelijks te halen, en er is geen vast tijdstip voorgeschreven voor inname als supplement.

In Schwangerschaft und Stillzeit nicht empfohlen – sprich vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.

So viel steckt in Lebensmitteln

Saffraandraadjes als kruid bij het koken

Gut zu wissen

Uit de littekens van een krokussoort
Ongeveer 90% van de oogst komt uit Iran
Via de keuken nauwelijks in deze hoeveelheid verkrijgbaar
Geschikt voor veganisten en vegetariërs

Unsicher bei der Dosis?

Die Online-Analyse schlägt dir eine Dosis vor, die zu deinem Alltag passt. Wer es genau wissen will, misst vorher mit einem Labortest.

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Veelgestelde vragen

Wat velen vragen over dit ingrediënt

Woraus wird Safran gewonnen?

Aus den Samenfäden (Narben) einer im Herbst blühenden Krokusart, die von Hand geerntet werden.

Woher stammt unser Safran?

Der grösste Teil der Weltproduktion stammt aus dem Iran, weitere Anbaugebiete liegen in Spanien und Kaschmir.

Wie viel Safran kann ich täglich einnehmen?

Der Referenzwert liegt bei 10 mg, die Höchstmenge bei 30 mg täglich.

Kann ich meinen Bedarf über die Küche decken?

Kaum, da die Küche dafür sehr safranlastig ausfallen müsste.

Ist Safran vegan?

Ja, Safran ist vegan und vegetarisch geeignet.

Hoe komt het ingrediënt in mijn capsules?

Je kiest hem in de online analyse of in de expertmodus, wij doseren hem op basis van jouw gegevens en maken jouw formule pas na de bestelling in ons laboratorium in Zwitserland – zonder onnodige hulpstoffen.

Kan ik meerdere ingrediënten combineren?

Ja – dat is precies de bedoeling van een individuele formule. De configurator controleert daarbij automatisch of elk ingrediënt binnen de toegestane maximale hoeveelheid blijft.