Cafeïne

Cafeïne is een bestanddeel van stimulerende middelen zoals koffie, thee, cola, mate, guarana, energiedrankjes en, in kleinere hoeveelheden, cacao, dat de zenuwactiviteit stimuleert. Cafeïne is een psychoactieve stof met een stimulerend effect.

Cafeïne is de meest geconsumeerde farmacologisch actieve stof. Hoewel cafeïne een relatief breed spectrum aan effecten heeft, is het in kleine doses voornamelijk een stimulerend middel.

De cafeïne in groene en zwarte thee wordt in de volksmond vaak "teïne", "theïne" of "teeïne" genoemd. Dit onderscheid tussen cafeïne uit koffie en teïne uit thee was vroeger gebruikelijk en is gebaseerd op de verschillende afgifte van de alkaloïde in het menselijk organisme: cafeïne uit koffie is gebonden aan een complex en geroosterd. Dit betekent dat de cafeïne onmiddellijk vrijkomt bij contact met maagzuur. Cafeïne uit koffie werkt dus snel. Cafeïne uit thee daarentegen is gebonden aan polyfenolen, waardoor de alkaloïde pas vrijkomt in de darm. Cafeïne uit thee heeft daarom een vertraagde werking, maar het effect duurt langer.

Cafeïne heeft de volgende officiële eigenschappen:
- Cafeïne draagt bij aan het verbeteren van het concentratievermogen, prestaties, alertheid en aandacht.
- Cafeïne wordt gebruikt voor lichamelijke prestaties op korte termijn.

Ja, je kunt aan je cafeïnebehoefte voldoen met een paar kopjes koffie.

De maximale dagelijkse inname voor volwassenen is door de FOPH vastgesteld op 200 mg of 3 mg per kilogram lichaamsgewicht. Deze dagelijkse inname mag niet worden overschreden. Een kopje koffie bevat ongeveer 50mg - 120mg cafeïne. De waarden kunnen sterk variëren, afhankelijk van de bron, het soort koffie, de hoeveelheid koffie en de bereidingswijze.