Beta-Carotin (Vit. A)

Volgens de laatste regelgeving over voedingssupplementen mag vitamine A alleen worden gebruikt als bètacaroteen. Bètacaroteen is een voorloper van vitamine A. Het lichaam zet bètacaroteen om in vitamine A. Daarom wordt het ook wel provitamine A genoemd.
Bèta-caroteen heeft ten opzichte van vitamine A het voordeel dat hypervitaminose (vitamineoverschot) niet mogelijk is. In het geval van vitamine A leidde dit risico tot grote bezorgdheid. De voordelen voor het menselijk lichaam blijven echter redelijk gelijk.

In planten helpen carotenen bij de fotosynthese en beschermen ze tegen de schadelijke effecten van UV-stralen. Ze beschermen ook tegen infecties in de wortels van planten.

Volgens de FOPH zijn de voordelen van bètacaroteen (vitamine A) als volgt:
- Vitamine A draagt bij tot een normaal ijzermetabolisme.
- Vitamine A draagt bij tot de instandhouding van normale slijmvliezen.
- Vitamine A draagt bij tot de instandhouding van een normale huid.
- Vitamine A draagt bij tot de instandhouding van een normaal gezichtsvermogen.
- Vitamine A draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem.
- Vitamine A heeft een functie bij celspecialisatie.

Mensen nemen grote hoeveelheden bètacaroteen op uit hun voeding. De dagelijkse inname die wordt aanbevolen door het Federaal Bureau Volksgezondheid (FOPH) is 4,8 mg bètacaroteen. De maximale dagelijkse dosis is beperkt tot 8,1 mg.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 4,8 mg bètacaroteen kan bijvoorbeeld als volgt via de dagelijkse voeding worden verkregen:
1. 60 g wortel, rauw
2. 120 g veldsla
3. 190 g sla, rauw
4. 215 g abrikozen, rauw
5. 215 g mango, rauw