01Was ist Bockshornklee?
Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Hülsenfrüchtler und eng mit dem Schabzigerklee verwandt. Die Samen werden zu einem feinen Pulver vermahlen und sind auch aus der Curry-Küche bekannt.
Bockshornkleesamen enthalten unter anderem die Aminosäure Histidin sowie verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, die der Pflanze ihren charakteristischen, leicht bitteren Geschmack verleihen.
02Herkunft & Qualität
Bockshornklee stammt ursprünglich aus Indien, wo er seit Jahrhunderten kultiviert und in der Küche wie auch traditionell verwendet wird. Auch im alten Ägypten spielte die Pflanze eine Rolle, bevor sie über Klostergärten nach Europa gelangte.
Bockshornklee aus Ägypten darf in der Schweiz aus regulatorischen Gründen nicht verkauft werden. Unser Bockshornklee stammt daher aus dem Ursprungsland Indien und erfüllt die geltenden Qualitätsanforderungen.
03Traditionelle Verwendung & Inhaltsstoffe
In China, Indien und Tibet wird Bockshornklee traditionell auch als Aufguss zubereitet. Die Pflanze gehört seit Jahrhunderten zu den in dieser Region verwendeten Kräutern.
Für Bockshornklee sind in der EU und Schweiz keine gesundheitsbezogenen Angaben zugelassen. Wir beschränken uns daher auf die neutrale Beschreibung der Inhaltsstoffe und die traditionelle Verwendung.
04Einnahme & Kombination
Bockshornkleepulver kann in Wasser oder als Aufguss eingenommen werden, wie es in der traditionellen Anwendung in Asien üblich ist. Eine feste Tageszeit ist nicht vorgeschrieben.
Deinen Tagesbedarf an Bockshornklee über die Ernährung zu decken, ist praktisch schwierig, da die Pflanze nicht regelmässiger Bestandteil der westlichen Küche ist – ausser in kleinen Mengen als Gewürz in Currys.
05Gut zu wissen
Bockshornklee ist vegan und vegetarisch geeignet. Zur Studienlage: In den letzten Jahren wurden zahlreiche Studien zu Bockshornklee auf PubMed publiziert, die sich vor allem mit einzelnen Inhaltsstoffen befassen.
In der Schwangerschaft wird von einer Einnahme als Nahrungsergänzung abgeraten. Sprich bei bestehenden Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme vor der Anwendung mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
- Enthält die Aminosäure Histidin
- Traditionell auch als Aufguss bekannt
- Vegan und vegetarisch geeignet
- In der Schwangerschaft nicht empfohlen
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=Trigonella+foenum-graecum&filter=years.2010-2021&sort=date