L-Carnitin

Bei L-Carnitin handelt es sich um eine natürliche Eiweissverbindung. L-Carnitin wird in der Leber aus den Aminosäuren Methionin und Lysin bedarfsgerecht gebildet.

L-Carnitin spielt eine wichtige Rolle bei der Energiegewinnung des Körpers aus Fettsäuren. L-Carnitin reagiert im Stoffwechsel mit Fettsäuren, wodurch aktivierte Fettsäuren entstehen. Fettsäuren können nur gebunden an L-Carnitin durch die Mitochondrienmembranen transportiert werden. In der Leber gesunder Menschen wird normalerweise ausreichend L-Carnitin gebildet.

Insbesondere Ausdauersportler nehmen L-Carnitin häufig als Nahrungsergänzungsmittel zu sich.

Die maximale Tagesdosis für Nahrungsergänzungsmittel ist vom Bundesamt für Gesundheit (BAG) für L-Carnitin bei 2000mg festgelegt worden.

L-Carnitin befindet sich in grossen Mengen in rotem Fleisch, vor allem in Lamm und in Schaffleisch. Geflügelfleisch dagegen ist carnitin-arm, während vegetarische Lebensmittel wenig oder gar kein L-Carnitin enthalten. Bei einer gemischten und ausgewogenen Ernährung werden täglich zwischen 100 und 300 mg L-Carnitin durch die Nahrung aufgenommen. Ovo-Lakto-Vegetarier nehmen nur 15–25% dieser Menge auf und bei veganer Kost liegt der Anteil sogar nur um die 3–10%.1,2
Der restliche Bedarf wird durch die endogene Synthese gedeckt, wenn die essentiellen Kofaktoren Vitamin C, Vitamin B6, Niacin und Eisen in ausreichender Menge zur Verfügung stehen.2 Die zusätzliche Aufnahme von L-Carnitin in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ist für gesunde Menschen überflüssig.

1Hanne Seline Marie Gustavsen: Bestimmung des L-Carnitingehaltes in rohen und zubereiteten pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln. Doktorarbeit am Physiologischen Institut der Tierärztlichen Hochschule Hannover, 2000.
2Axel G. Feller, Daniel Rudman: Role of carnitine in human nutrition. In: The Journal of nutrition. Volume 118, Issue 5, S. 541–547, Januar 1988 PMID 3284979. jn.nutrition.org