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Gerstengras ist das junge, grüne Blatt der Gerste – reich an Chlorophyll, Vitaminen und Mineralstoffen.
Die Online-Analyse schlägt dir eine passende Dosis vor. Im Expertenmodus stellst du sie selbst ein – innerhalb der zugelassenen Höchstmenge.
Kurz gesagt
Gerstengraspulver wird aus den jungen, getrockneten Halmen der Gerste gewonnen. Es liefert eine dichte Kombination an Vitaminen, Mineralstoffen und Pflanzenstoffen und gilt als klassisches Grünpulver für die tägliche Ernährung.
Beta-Glucane tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.
Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 3g Beta-Glucan aus Gerste ein.
Beta-Glucan aus Gerste reduziert nachweislich den Cholesteringehalt im Blut. Ein hoher Cholesterinwert ist ein Risikofaktor für die koronare Herzerkrankung.
Hintergrund
Gerstengras ist nicht das Getreidekorn, sondern das junge, grüne Blatt der Gerste (Hordeum vulgare), einer Süssgras-Art. Es wird geerntet, bevor die Pflanze Körner ausbildet, und anschliessend schonend getrocknet und zu Pulver vermahlen. Dadurch bleiben die enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffe weitgehend erhalten. Gerstengraspulver zählt zu den sogenannten Grünpulvern, die als Nahrungsergänzung Teil einer ausgewogenen Ernährung sein können.
Gerste gehört zur Familie der Süssgräser und wird weltweit in gemässigten Klimazonen angebaut. Für Gerstengraspulver werden die Halme im jungen, grünen Stadium geschnitten – zu diesem Zeitpunkt ist der Nährstoffgehalt besonders hoch. Nach der Ernte werden die Halme getrocknet und fein vermahlen, ohne dass hohe Temperaturen zum Einsatz kommen. Diese schonende Verarbeitung soll dazu beitragen, dass möglichst viele der ursprünglichen Inhaltsstoffe im Pulver erhalten bleiben.
Gerstengras enthält von Natur aus eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Calcium, Eisen und B-Vitamine, sowie Chlorophyll, das dem Pulver seine intensive grüne Farbe verleiht. Ausserdem sind sogenannte Beta-Glucane enthalten, lösliche Ballaststoffe, die auch in anderen Getreiden wie Hafer vorkommen und Teil einer ballaststoffreichen Ernährung sein können.
Wegen dieser Nährstoffdichte wird Gerstengras oft als «Grünpulver» bezeichnet und findet sich häufig in Smoothies oder als Zusatz zu Wasser oder Saft. Es liefert so auf kompakte Weise Nährstoffe, wie sie sonst über grössere Mengen an grünem Blattgemüse aufgenommen werden müssten.
Gerstengraspulver wird meist in Wasser, Saft oder einem Smoothie aufgelöst und über den Tag verteilt oder auf einmal eingenommen. Aufgrund seines kräftigen, leicht grasigen Geschmacks wird es häufig mit Frucht- oder Gemüsesäften kombiniert. Eine Einnahme unabhängig von den Mahlzeiten ist möglich; wer einen empfindlichen Magen hat, nimmt es besser zu einer Mahlzeit ein.
Personen mit Zöliakie oder Weizen- beziehungsweise Glutenunverträglichkeit sollten Gerstengras meiden oder vorher mit ihrer Ärztin oder ihrem Arzt Rücksprache halten, da geringe Glutenmengen aus der Gerste nicht ausgeschlossen werden können. Wer Blutgerinnungshemmer einnimmt, sollte beachten, dass grüne Blattpflanzen häufig Vitamin K enthalten, was deren Wirkung beeinflussen kann. Bei bestehenden Erkrankungen sowie in Schwangerschaft und Stillzeit empfiehlt sich generell eine Rücksprache mit einer Fachperson vor der Einnahme.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=Hordeum+vulgare&filter=years.2009-2021&sort=date
Dosierung & Einnahme
Für diesen Stoff gibt es keinen offiziellen Referenzwert. Wir zeigen dir die übliche Tagesdosis und die Obergrenze, bis zu der du im Konfigurator dosieren kannst.
Die empfohlene Tagesmenge liegt bei 500 mg, die Höchstmenge bei 3000 mg Gerstengraspulver. Am einfachsten rührst du das Pulver in Wasser, Saft oder einen Smoothie ein und trinkst es auf einmal oder über den Tag verteilt. Eine feste Tageszeit ist nicht nötig; bei empfindlichem Magen empfiehlt sich die Einnahme zu einer Mahlzeit.
Die Online-Analyse schlägt dir eine Dosis vor, die zu deinem Alltag passt. Wer es genau wissen will, misst vorher mit einem Labortest.
Häufige Fragen
Nein, Gerstengras stammt von der Gerstenpflanze und kann geringe Mengen Gluten enthalten. Bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist daher Vorsicht geboten.
Am einfachsten rührst du das Pulver in Wasser, Saft oder einen Smoothie ein. Eine feste Tageszeit ist nicht erforderlich.
Ja, Gerstengraspulver ist vegan und vegetarisch.
Sprich vor der Einnahme in der Schwangerschaft am besten mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Gerstengras ist das junge, grüne Blatt der Pflanze, während das Gerstenkorn erst später im Wachstum gebildet wird und andere Nährstoffe liefert.
Du wählst ihn in der Online-Analyse oder im Expertenmodus aus, wir dosieren ihn nach deinen Angaben und stellen deine Rezeptur erst nach der Bestellung in unserem Labor in der Schweiz her – ohne unnötige Zusatzstoffe.
Ja – genau das ist der Sinn einer individuellen Rezeptur. Der Konfigurator prüft dabei automatisch, dass jede Zutat innerhalb der zugelassenen Höchstmenge bleibt.
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Welche Rohstoffe wir einsetzen und wie wir dosieren, legen wir gemeinsam mit Ärztinnen, Ärzten und Wissenschaftlern fest.
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Dr. med. Manuel Puntschuh
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Longhealth Basel
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Dr. Scienze Motorie e Sport
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Dr. med. Constantin Weil v.d. Ahe
Ärztlicher Leiter, Arzt für ästhetische Medizin
Dr. med. Walter Seelig
Orthopädischer Chirurg
