Niacina (Vit. B3)

La niacina è nota anche come vitamina B3 e appartiene al gruppo delle vitamine B. In passato veniva spesso chiamata anche vitamina PP. "PP" stava per Pallegra Preventing. La Pallegra è una malattia che può derivare da una carenza di niacina. Tuttavia, il termine niacina non si riferisce a una singola vitamina, ma all'acido nicotinico e alla nicotinamide e ai loro composti.

Inoltre, la niacina non è una vitamina in senso classico, in quanto può essere prodotta dall'organismo stesso. La niacina è coinvolta in innumerevoli processi dell'organismo. Ad esempio, è essenziale per la produzione di energia.

La niacina è importante per tutta una serie di enzimi responsabili dell'ossidazione e della riduzione nel metabolismo dei carboidrati, dei grassi e degli aminoacidi.

La niacina ha i seguenti benefici per l'organismo:
- La niacina contribuisce al normale metabolismo energetico.
- La niacina contribuisce alla normale funzione del sistema nervoso.
- La niacina contribuisce alla normale funzione psicologica.
- La niacina contribuisce al mantenimento di membrane mucose normali.
- La niacina contribuisce al mantenimento di una pelle normale.
- La niacina contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento.

L'Ufficio federale della sanità pubblica raccomanda una dose giornaliera di 16 mg di niacina. Il limite massimo è stato fissato a 600 mg. Queste quantità di riferimento possono essere normalmente coperte da una dieta equilibrata.

I 16 mg di niacina sono contenuti, tra gli altri, nei seguenti alimenti:
50 g di sgombro fritto
2 fette di pane integrale
2 tazze di caffè
25 g di arachidi