Biotina (Vit. B7)

La biotina appartiene alle vitamine idrosolubili del gruppo B ed è nota anche come vitamina H e vitamina V7. La biotina è nota come componente importante per i capelli e la pelle.

L'assunzione raccomandata è di 50 µg al giorno. L'Ufficio federale della sanità pubblica non stabilisce una quantità massima.

Come tutte le vitamine del gruppo B, la biotina è anche un componente degli enzimi ed è quindi coinvolta nei processi metabolici. Gli enzimi dipendenti dalla biotina elaborano carboidrati, grassi e proteine in modo che l'organismo possa utilizzare questi nutrienti come fonti di energia e mattoni. La biotina è un componente importante dei nostri capelli, spesso conosciuto anche dalla pubblicità. Sostiene le cosiddette proteine della cheratina, essenziali per i capelli. Tuttavia, la cheratina non è solo un elemento costitutivo dei capelli, ma anche della pelle. La biotina è quindi necessaria anche per una pelle normale e sana.

Le indicazioni sulla salute consentite per la biotina sono le seguenti:
- La biotina contribuisce al mantenimento di capelli normali.
- La biotina contribuisce al mantenimento di una pelle normale.
- La biotina contribuisce al normale metabolismo energetico.
- La biotina contribuisce alla normale funzione del sistema nervoso.
- La biotina contribuisce al normale metabolismo dei macronutrienti.
- La biotina contribuisce alla normale funzione mentale.
- La biotina contribuisce al mantenimento di membrane mucose normali.

Non esistono studi o esperimenti conclusivi sull'effettivo fabbisogno di biotina. Sia l'Ufficio Federale della Sanità Pubblica (UFSP) che la Società Svizzera di Nutrizione (SGE) raccomandano un apporto giornaliero di 50µg di biotina.

È possibile ottenere la biotina da alimenti di origine animale e vegetale. Tuttavia, i prodotti contengono quantità diverse di questa vitamina. Come sempre, le informazioni variano a seconda della fonte.

In generale, quantità elevate di biotina si trovano nel fegato di manzo, nel lievito, nel tuorlo d'uovo, nelle arachidi e nella farina d'avena. I cereali e i prodotti a base di cereali, il latte e i prodotti caseari, i pomodori, le carote, il formaggio e la carne ne contengono una quantità leggermente inferiore. Tuttavia, questi alimenti finiscono di solito nei nostri piatti molto più spesso del fegato di manzo e del tuorlo d'uovo, per esempio. Sono quindi le fonti più importanti di biotina.