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Ingwer ist eine scharfe Wurzelknolle mit über 150 Inhaltsstoffen, allen voran den Gingerolen.
Die Online-Analyse schlägt dir eine passende Dosis vor. Im Expertenmodus stellst du sie selbst ein – innerhalb der zugelassenen Höchstmenge.
Kurz gesagt
Ingwer (Zingiber officinale) ist eine Rhizom-Pflanze, die seit Jahrtausenden in der traditionellen chinesischen Kultur verwendet wird. Für unser Bio-Ingwerpulver wird die Wurzel schonend getrocknet und vermahlen.
Ingwer wird seit Jahrhunderten in der Traditionellen Asiatischen Kultur verwendet.
Ingwer ist eine Pflanze, die über 150 Inhaltsstoffe enthält.
Viele Seeleute schwören auf den Effekt von Ingwer auf hoher See.
Hintergrund
Ingwer, botanisch Zingiber officinale, ist eine tropische Pflanze, deren unterirdischer Wurzelstock – auch Rhizom genannt – als Gewürz und traditionelles Hausmittel verwendet wird. Die Pflanze enthält über 150 verschiedene Inhaltsstoffe, darunter ätherische Öle und die charakteristischen Scharfstoffe, die sogenannten Gingerole.
Ingwer stammt ursprünglich aus Südostasien und wird heute in vielen tropischen Regionen weltweit angebaut, unter anderem in Indien, China und Westafrika. Für unser Bio-Ingwerpulver wird die Wurzel nach ökologischen Standards angebaut und nach der Ernte schonend getrocknet und vermahlen. Die Qualität und der Gehalt an ätherischen Ölen können je nach Anbaugebiet und Erntezeitpunkt variieren.
In der traditionellen chinesischen Kultur wird die Ingwerwurzel bereits seit mehr als 2000 Jahren verwendet, unter anderem in Form von Balsam oder Tee. Formal zählt Ingwer zu den Lebensmitteln und wird auch in der Getränke- und Lebensmittelindustrie vielfältig eingesetzt, etwa in Ginger Ale oder Ingwerbier.
Für den charakteristischen scharfen Geschmack sind vor allem die Gingerole verantwortlich, eine Gruppe scharf schmeckender Verbindungen. Ingwer ist zudem reich an ätherischen Ölen, die dem Rhizom seinen typischen Duft verleihen.
Ingwerpulver wird meist in Kapselform eingenommen, unabhängig von den Mahlzeiten. Manche bevorzugen die Einnahme am Morgen, andere verteilen die Tagesdosis auf mehrere Portionen. In der Küche wird Ingwer häufig mit Curcuma kombiniert – beide Wurzeln stammen aus derselben Pflanzenfamilie und werden traditionell oft gemeinsam verwendet.
Über frischen Ingwer in der Küche – etwa in Tee, Currys oder asiatischen Gerichten – lässt sich durchaus eine gewisse Menge aufnehmen, allerdings schwankt der Gehalt an Inhaltsstoffen je nach Sorte und Zubereitung stark. Wer eine gleichbleibende, definierte Menge möchte, greift daher eher zu standardisiertem Ingwerpulver.
In höheren Mengen kann Ingwer den Magen reizen, weshalb empfindliche Personen mit einer niedrigeren Dosis beginnen sollten. Bei Gallensteinen sowie bei der Einnahme von Blutgerinnungshemmern ist Vorsicht geboten, da Wechselwirkungen nicht ausgeschlossen werden können. In der Schwangerschaft wird Ingwer in haushaltsüblichen Mengen meist als unbedenklich eingestuft; sprich bei höherer Dosierung dennoch mit deiner Ärztin oder deinem Arzt. Wie bei allen pflanzlichen Präparaten gilt: Bei bestehenden Erkrankungen oder Daueranwendung lohnt sich eine Rücksprache mit einer Fachperson.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=ginger&filter=years.2011-2021&sort=date
Dosierung & Einnahme
Für diesen Stoff gibt es keinen offiziellen Referenzwert. Wir zeigen dir die übliche Tagesdosis und die Obergrenze, bis zu der du im Konfigurator dosieren kannst.
Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 100 mg, die Höchstmenge bei 200 mg Bio-Ingwerpulver. Die Einnahme erfolgt meist in Kapselform, unabhängig von den Mahlzeiten. Bei empfindlichem Magen empfiehlt sich der Start mit einer niedrigeren Menge.
Die Online-Analyse schlägt dir eine Dosis vor, die zu deinem Alltag passt. Wer es genau wissen will, misst vorher mit einem Labortest.
Häufige Fragen
In haushaltsüblichen Mengen gilt Ingwer in der Schwangerschaft meist als unbedenklich; bei höherer Dosierung sprich vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Beide Wurzeln stammen aus derselben Pflanzenfamilie und werden traditionell häufig gemeinsam in Küche und Hausmitteln verwendet.
Die Einnahme ist unabhängig von den Mahlzeiten möglich; bei empfindlichem Magen empfiehlt sich der Start mit einer niedrigeren Menge.
Ja, unser Ingwerpulver stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.
Ja, unser Bio-Ingwerpulver ist vegan und vegetarisch.
Du wählst ihn in der Online-Analyse oder im Expertenmodus aus, wir dosieren ihn nach deinen Angaben und stellen deine Rezeptur erst nach der Bestellung in unserem Labor in der Schweiz her – ohne unnötige Zusatzstoffe.
Ja – genau das ist der Sinn einer individuellen Rezeptur. Der Konfigurator prüft dabei automatisch, dass jede Zutat innerhalb der zugelassenen Höchstmenge bleibt.
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Jede indyvit Rezeptur wird für dich in der Schweiz hergestellt – erst nach deiner Bestellung. Wähle deinen Weg:
Welche Rohstoffe wir einsetzen und wie wir dosieren, legen wir gemeinsam mit Ärztinnen, Ärzten und Wissenschaftlern fest.
Dr. Piero Fontana
Wissenschaftler und Unternehmer
Partner, Dr. Fontana Lab GmbH
Dr. med. Manuel Puntschuh
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Longhealth Basel
Dr. Roberto Pusinelli
Dr. Scienze Motorie e Sport
Owner Undertraining SAGL
Dr. med. Joris Budweg
FMH Allgemeine Innere Medizin
Ausgebildeter Vitamin- und Nährstoffcoach
Dr. med. Constantin Weil v.d. Ahe
Ärztlicher Leiter, Arzt für ästhetische Medizin
Dr. med. Walter Seelig
Orthopädischer Chirurg
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