Beta-Carotin (Vit. A)

Nach der neuesten Verordnung über Nahrungsergänzungsmittel darf Vitamin A nur noch als Beta-Carotin eingesetzt werden. Bei Beta-Carotin handelt es sich um eine Vorstufe des Vitamins A. Der Körper wandelt Beta-Carotin in Vitamin A um. Deshalb wird es auch Provitamin A genannt.
Beta-Carotin hat gegenüber Vitamin A den Vorteil, dass keine Hypervitaminose (Vitaminüberversorgung) möglich ist. Dieses Risiko führte bei Vitamin A jeweils zu grossen Bedenken. Der Nutzen für den menschlichen Körper bleibt hingegen ziemlich ähnlich.

In Pflanzen helfen Carotine bei der Photosynthese und schützen vor den schädlichen Auswirkungen der UV-Strahlen. Zudem übernehmen Sie in den Wurzeln von Pflanzen den Schutz vor Infektionen.

Der Nutzen von Beta-Carotin (Vitamin A) ist gemäss BAG wie folgt:
- Vitamin A trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei.
- Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei.
- Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Haut bei.
- Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei.
- Vitamin A trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Vitamin A hat eine Funktion bei der Zellspezialisierung.

Der Mensch nimmt mit seiner Nahrung in grösseren Mengen Beta-Carotin auf. Die vom Bundesamt für Gesundheit (BAG) empfohlene tägliche Zufuhr liegt bei 4.8 mg Beta-Carotin. Die maximale Tagesdosis wurde auf 8.1 mg begrenzt.

Die täglich empfohlene Menge von 4.8 mg Beta-Carotin kann zum Beispiel durch die tägliche Nahrung wie folgt zugeführt werden:
1. 60 g Karotte, roh
2. 120 g Nüssler-/Feldsalat
3. 190 g Lattich, roh
4. 215 g Aprikosen, roh
5. 215 g Mango, roh