1. Kohlenhydrate machen dick

Falsch.
Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate. Wenn von «Kohlenhydraten» die Sprache ist, sind meist die «schlechten Kohlenhydrate» gemeint. Diese stecken in leckeren Gerichten wie zum Beispiel Pizza oder Pasta, in deinem morgendlichen «Schoggi-Gipfeli» oder den Gummibärchen. Wir sprechen hier von einfachen Kohlenhydraten, welche vom Körper schnell verdaut werden und ebenso schnell wieder für Hunger sorgen. Dennoch machen Kohlenhydrate nicht per se dick. Denn neben den schlechten gibt es auch die «guten Kohlenhydrate». Diese stecken in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Kartoffeln. Sie enthalten viele Ballaststoffe, die für eine lange Sättigung sorgen. Die guten Kohlenhydrate sind also nicht nur gesund und lecker, sondern machen dich in moderaten Mengen sicherlich nicht dick.

2. Fett macht fett

Falsch.
Diesen Mythos können wir ebenfalls widerlegen. Fett hat zwar im Vergleich zu Eiweiss und Kohlenhydraten mehr Kalorien, jedoch solltest du «gutes Fett» unbedingt in deinem Ernährungsplan berücksichtigen. Fette sind wichtig für die Regulierung unseres Hormonhaushalts. Ausserdem braucht unser Körper Fett als Energiequelle um den Alltag zu meistern. Denn jede Zelle ist durch einen Fettmantel geschützt. Ausserdem verantwortet Fett die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K. Diese Vitamine würden ohne Fett sofort wieder ausgeschieden werden, ohne dass der Körper sie verarbeiten kann.

Man unterscheidet bei Fett zwischen folgenden Arten:

Ungesättigte Fettsäuren:
Sie unterstützen unsere kognitiven Prozesse, können vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen und werden für viele körperliche Funktionen benötigt. Ungesättigte Fettsäuren befinden sich vor allem in pflanzlichen Ölen (ungehärtet - also nicht in Form von Margarine), Nüssen, Samen sowie Fisch. Omega 3 und Omega 6 sind zum Beispiel ungesättigte Fettsäuren.

Gesättigte Fettsäuren:
Sie sollten nur in kleinen Mengen auf deinem Teller landen, denn sie gelten in grösseren Mengen als schädlich für Herz und Kreislauf. Sie sind vor allem in tierischen Produkten wie Schweinefleisch, Sahne oder in Butter enthalten.

Trans-Fettsäuren:
Diese Fette solltest du wenn immer möglich vermeiden. Trans-Fettsäuren entstehen, wenn eigentlich gesunde Fette industriell gehärtet werden. Man findet sie vor allem in Fertiggerichten, Frittiertem, abgepackten Snacks und Backwaren. Für den Körper haben sie keinerlei Funktion oder Vorteil. Ganz im Gegenteil: Sie können zum Beispiel Schäden der Blutgefässe, Übergewicht oder Schlaganfälle begünstigen.

Wie kannst du mehr ungesättigte Fette und weniger gesättigte Fette essen?

3. Kaffee entzieht dem Körper Wasser

Ebenfalls falsch.
Dieses Gerücht hält sich seit Jahren hartnäckig. Studien haben gezeigt, dass das enthaltene Koffein zwar einen harntreibenden Effekt hat und die zugeführte Flüssigkeit den Körper schneller wieder verlässt. Da der Einfluss auf den Wasserhaushalt jedoch sehr gering ist, kannst du Kaffee problemlos in die tägliche Flüssigkeitsbilanz einbeziehen. Rund drei bis vier Tassen Kaffee pro Tag gelten als moderat.

4. Fruchtsäfte sind gesünder als Süssgetränke

Richtig und falsch.
Dass Süssgetränke wie Cola, Eistee oder Fanta Zuckerbomben sind, ist kein Geheimnis. Hingegen gilt der morgendliche Orangensaft als gesunde Vitaminquelle und Wachmacher. Fruchtsäfte werden aus Früchten gewonnen und enthalten Vitamine und Mineralstoffe. Was aber viele nicht wissen: Fruchtsäfte enthalten eine grosse Menge an Kalorien, denn sie enthalten den Zucker einer grossen Menge an Früchten.

Hast du gewusst, dass in einem Liter Saft etwa gleich viele Kalorien stecken wie in einem Liter Cola?
Egal ob Fruchtsaft oder Cola: Gegen den Durst solltest du am besten Wasser trinken. Sich ab und zu mal etwas zu gönnen ist jedoch völlig in Ordnung. Im Vergleich zur Cola ist Saft dennoch die bessere Wahl: Säfte enthalten schliesslich wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Orangensaft zum Beispiel enthält neben dem Vitamin Folsäure und dem Mineralstoff Kalium eine grosse Menge an Vitamin C. Vitamin C kann das Immunsystem stärken sowie gegen Erkältungen schützen.

5. Multivitaminpräparate
ersetzen Früchte und Gemüse

Falsch.
Eine regelmässige Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen ist für deinen Körper essenziell um einen Mangel zu verhindern. Bei einer ausgewogenen Ernährung mit 5 Portionen Gemüse/Früchten (3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Früchte) sowie 1-2 Liter Wasser am Tag und viel Bewegung an der frischen Luft, tritt Nährstoffmangel eher selten auf. Die Nahrung ist meist die Hauptquelle für die Vitaminaufnahme. Einseitige Ernährungsgewohnheiten sind ein häufiger Grund für Mangelerscheinungen. Vitamin
D nehmen wir über das Sonnenlicht auf. Hier ist der häufigste Grund für einen Mangel, dass die Haut zu selten der Sonne ausgesetzt ist.

Es gibt viele Situationen, in denen das Einnehmen von Nahrungsergänzungsmitteln sinnvoll ist. Zum Beispiel in der Schwangerschaft, Stillzeit, bei älteren Menschen, in der Erkältungszeit oder wenn ein Nährstoffmangel festgestellt wurde. Auch in Zeiten hoher körperlicher Belastung oder Stress ist eine ausreichende Versorgung wichtig. Klassische Multivitaminmischungen enthalten meist eine Vielzahl an unterschiedlichen Vitaminen und Mineralstoffen was zu einer unnötigen Überdosierung führen kann. Es ist sinnvoller, deinen individuellen Bedarf zu kennen und ein individuelles Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, das auf deine Bedürfnisse abgestimmt ist.

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Die Hauptkomponenten sind: Grüntee, Spirulina, L-Carnitin. Grüntee und L-Carnitin können helfen, die Fettverbrennung anzukurbeln. Spirulina gilt als das Lebensmittel mit den meisten Nährstoffen und ist reich an natürlichen Proteinen.