In diesem Artikel werden wir uns darauf konzentrieren, wie du Eisen am besten kombinieren kannst, um die optimale Aufnahme zu gewährleisten, und auch, welche Kombinationen vermieden werden sollten.
Die richtige Kombination für maximale Eisenabsorption:
- Vitamin C-reiche Lebensmittel: Eine der effektivsten Möglichkeiten, die Eisenabsorption zu steigern, ist die Kombination mit Vitamin C-reichen Lebensmitteln. Obst wie Orangen, Erdbeeren oder Paprika können die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen verbessern.
- Fleisch mit Gemüse: Wenn du tierische Produkte bevorzugst, kombiniere Fleisch mit grünem Gemüse wie Brokkoli oder Spinat. Dies unterstützt nicht nur die Eisenabsorption, sondern sorgt auch für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Hülsenfrüchte mit Vollkornprodukten: Pflanzliche Eisenquellen, wie sie in Hülsenfrüchten gefunden werden, können optimal mit Vollkornprodukten kombiniert werden. Zum Beispiel kannst du Linsen mit Vollkornreis oder Vollkornbrot geniessen.
Was vermieden werden sollte:
- Milchprodukte und Kaffee: Der Konsum von Milchprodukten und Kaffee während einer eisenreichen Mahlzeit kann die Aufnahme dieses Minerals beeinträchtigen. Vermeide daher, diese Lebensmittel zeitgleich mit eisenhaltigen Nahrungsmitteln zu konsumieren.
- Kalziumreiche Lebensmittel: Kalzium kann die Eisenabsorption hemmen. Vermeide daher die Kombination von eisenreichen Lebensmitteln mit solchen, die besonders viel Kalzium enthalten, wie zum Beispiel Milchprodukte.
- Antinährstoffe in Getreideprodukten: Einige Getreideprodukte enthalten Phytinsäure, die die Eisenabsorption reduzieren kann. Um dies zu minimieren, kannst du Getreideprodukte einweichen, fermentieren oder keimen lassen.
Was heisst das für dein Supplement?
- Kombiniere Eisen immer mit Vitamin C
- Vermeide, wenn möglich, Eisen und Kalzium in der gleichen Kapsel (2 - 3h Pause zwischen der Einnahme).
- Nimm deine eisenhaltige Kapsel nicht zusammen mit Milchprodukten oder Kaffee ein (1 - 2h Pause)
- Nimm deine eisenhaltige Kapsel nicht zusammen mit einer Getreide haltigen Mahlzeit ein (1 - 2h Pause)
Insgesamt ist die richtige Kombination von Eisen mit anderen Nährstoffen entscheidend, um eine optimale Aufnahme sicherzustellen. Durch bewusste Ernährungsgewohnheiten kannst du sicherstellen, dass dein Körper das Eisen effizient nutzt, um deine Gesundheit zu unterstützen.
Bleibe gesund und individuell!
Dein Team von indyvit
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