Eisen und seine Bedeutung:
Eisen ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das im Körper mehrere wichtige Funktionen erfüllt. Die Hauptrolle von Eisen liegt in der Bildung von Hämoglobin, einem Protein im roten Blut, das für den Transport von Sauerstoff zu den Zellen verantwortlich ist. Eisen ist daher entscheidend für die Sauerstoffversorgung des Körpers und die Aufrechterhaltung der Energieproduktion. Ein Mangel an Eisen kann zu Anämie führen, was sich in Symptomen wie Müdigkeit, Schwäche und Blässe äussern kann.
Zink und seine Bedeutung:
Zink ist ein weiteres essenzielles Spurenelement, das für zahlreiche biologische Prozesse im Körper von grosser Bedeutung ist. Es spielt eine Schlüsselrolle bei der Unterstützung des Immunsystems, der DNA-Synthese, der Zellteilung und der Wundheilung. Zink ist auch an der Funktion von Enzymen beteiligt und beeinflusst den Stoffwechsel von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten.
Warum sollten Eisen und Zink nicht zusammen eingenommen werden?
Die Hauptursache dafür, dass Eisen und Zink nicht gleichzeitig eingenommen werden sollten, liegt in ihrem Wettbewerb um die gleichen Aufnahmewege im Darm. Beide Mineralien nutzen ähnliche Transportmoleküle für die Absorption im Darm, was bedeutet, dass sie miteinander konkurrieren können. Wenn sie gleichzeitig eingenommen werden, kann dies zu einer verringerten Aufnahme beider Mineralien führen.
Zink kann Eisen im Darm verdrängen, was dazu führen kann, dass weniger Eisen in den Blutkreislauf gelangt. Dies ist besonders problematisch für Personen, die bereits an Eisenmangel leiden oder ein erhöhtes Risiko für Eisenmangel haben.
Um die optimale Aufnahme von Eisen und Zink sicherzustellen, sollten sie daher getrennt voneinander eingenommen werden. Es wird empfohlen, zwischen der Einnahme von Eisen- und Zinkpräparaten mindestens zwei Stunden Abstand zu lassen, um sicherzustellen, dass beide Mineralien effizient absorbiert werden.
Wie viel Abstand sollte zwischen der Einnahme von Eisen und Zink liegen?
Die Aufnahme von Eisen und Zink kann sich gegenseitig hemmen, wenn sie gleichzeitig eingenommen werden. Dies liegt daran, dass beide Mineralien ähnliche Aufnahmewege im Darm nutzen. Um die optimale Aufnahme beider Mineralien sicherzustellen, sollte zwischen ihrer Einnahme ein Abstand von mindestens zwei Stunden liegen. Dies ermöglicht es dem Körper, jedes Mineral effizient zu absorbieren, ohne dass sie sich gegenseitig stören.
Was sollte man nicht zusammen mit Zink einnehmen?
Neben Eisen gibt es noch andere Nahrungsmittel und Substanzen, die die Aufnahme von Zink beeinträchtigen können. Dazu gehören:
- Calcium: Die Einnahme von Calciumpräparaten oder calciumreichen Lebensmitteln zur gleichen Zeit wie Zink kann die Zinkabsorption reduzieren. Es ist ratsam, diese beiden Mineralien getrennt einzunehmen.
- Phytinsäure: Diese Substanz, die in bestimmten Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Nüssen vorkommt, kann die Zinkaufnahme beeinträchtigen. Das Einweichen, Keimen oder Fermentieren dieser Lebensmittel kann dazu beitragen, die Phytinsäuregehalte zu reduzieren und die Zinkabsorption zu verbessern.
- Eisen: Wie bereits erwähnt, sollten Eisen- und Zinkpräparate nicht gleichzeitig eingenommen werden, da sie sich gegenseitig in ihrer Absorption beeinflussen können.
Ist Zink gut bei Eisenmangel?
Zink spielt zwar eine wichtige Rolle im Körper, insbesondere im Immunsystem und bei der Zellteilung, aber es ist nicht das primäre Mineral zur Behandlung von Eisenmangel. Eisen ist das entscheidende Mineral bei Eisenmangelanämie, da es für den Transport von Sauerstoff im Blut verantwortlich ist. Wenn du einen Eisenmangel vermutest oder diagnostiziert wurdest, ist es ratsam, Eisenpräparate einzunehmen, um den Mangel zu beheben. Eisen sollte immer mit Vitamin C kombiniert werden, damit es vom Körper optimal aufgenommen werden kann.
Insgesamt ist es wichtig, die richtige Balance zwischen verschiedenen Mineralien und Nährstoffen in deiner Ernährung zu halten.
Willst du wissen, welche Mikronährstoffe auch nicht kombiniert werden dürfen? Hier geht's zum Artikel:
